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Marinas Pizzateig mit Backpulver
ohne Hefe und ohne Quark
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch, Öl und Salz in eine Rührschüssel geben. Das Backpulver unter das Mehl mischen und tassenweise mit der Milch vermengen. Es genügt, die Knethacken des Handrührgeräts zum Einsatz zu bringen. Dann mit den Händen den Teig in Form kneten und in der Form ausrollen.
Ausruhen muss der Teig nicht. Er genügt für ein Blech.
Ich persönlich halbiere und rolle ihn auf zwei Rundbleche aus. Der Ofen sollte auf 250°C Umluft gut vorgeheizt werden und die Pizza mit beliebigem Belag 10 Minuten drin gebacken werden. Für die Tomatensauce habe ich Lisas Pizzasauce gewählt. Sie hat super dazu gepasst, richtig lecker! Als Belag hat sowohl Thunfisch mit Zwiebeln geschmeckt als auch Salami mit Pilzen. Die Sauce ist einfach super.
Ausruhen muss der Teig nicht. Er genügt für ein Blech.
Ich persönlich halbiere und rolle ihn auf zwei Rundbleche aus. Der Ofen sollte auf 250°C Umluft gut vorgeheizt werden und die Pizza mit beliebigem Belag 10 Minuten drin gebacken werden. Für die Tomatensauce habe ich Lisas Pizzasauce gewählt. Sie hat super dazu gepasst, richtig lecker! Als Belag hat sowohl Thunfisch mit Zwiebeln geschmeckt als auch Salami mit Pilzen. Die Sauce ist einfach super.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab heute den Teig ausprobiert, weil ich keine Hefe da hatte. und ich muss sagen er schmeckte viel besser als ich erwartet hätte. und ist Superleicht zuzubereiten. Ein schönes Rezept.
Als eine Freundin mir das Rezept mal gegeben hatte war ich ebenfalls überrascht, dass der Teig schmeckt. Und in der Not...
Danke jedenfalls für das Kompliment, leite ich weiter.
lG Marecora
Danke jedenfalls für das Kompliment, leite ich weiter.
lG Marecora
Das Rezept ist wirklich klasse und der Geschmack hat meinen Mann und mich ehrlich überrascht. Der Teig wird super fluffig, lässt sich gut verarbeiten und geht flott. Für die "schnelle Pizza" mittlerweile unser Lieblingsrezept. Vielen Dank für´s Teilen :-)
LG
Gwen
LG
Gwen
Ach ... kleine Anmerkung noch: anstatt "normales Öl" nehme ich selbst angesetztes Knoblauchöl und anstatt "normales" Salz Kräutersalz. Das gibt dem Ganzen eine phantastische Würze.
LG
Gwen
LG
Gwen
Ich hab noch nie so schnell so leckeren Pizzateig gemacht. Meine Familie war begeistert. Vielen Dank für das Rezept.
Das war ein guter Pizzateig, habe ihn etwa 3 Minuten ohne Belag auf 200 Grad backen lassen bevor ich ihn raufgeschmissen habe.
Hatte nicht viel zuhause, also vermischte ich Tomatenmark mit einer Dose Karotten und erbsen etwas Käse und Wasser, Dill und Soyasoße.
Darauf noch etwas Parmesan drauf.
Hatten ihn zu dritt sofort aufgegessen =D
Danke für das tolle Rezept.
Hatte nicht viel zuhause, also vermischte ich Tomatenmark mit einer Dose Karotten und erbsen etwas Käse und Wasser, Dill und Soyasoße.
Darauf noch etwas Parmesan drauf.
Hatten ihn zu dritt sofort aufgegessen =D
Danke für das tolle Rezept.
Der Pizzateig ist einfach nur genial und vor allem so einfach zu machen, da man ja alle Zutaten immer zu Hause hat, so im Gegensatz zu Hefe.
Ich hab da einfach Flammkuchen (Creme Fraiche, Zwiebeln und Speck) gemacht und noch eine Pizza, bei der ich einfach alles draufgeschmissen habe, was ich da hatte (Sonntage ....) ;)
Bei mir hat der Teig für zwei Bleche gereicht ...
Danke!
Ich hab da einfach Flammkuchen (Creme Fraiche, Zwiebeln und Speck) gemacht und noch eine Pizza, bei der ich einfach alles draufgeschmissen habe, was ich da hatte (Sonntage ....) ;)
Bei mir hat der Teig für zwei Bleche gereicht ...
Danke!
Danke für das Rezept !
Es hat mir den Pizza-Abend gerettet, da ich keine Hefe im Haus hatte.
Der Teig ist wirklich ratz fatz zubereitet und schmecken tut er auch noch dazu! Eine wirklich tolle Alternative zum Hefeteig.
Es hat mir den Pizza-Abend gerettet, da ich keine Hefe im Haus hatte.
Der Teig ist wirklich ratz fatz zubereitet und schmecken tut er auch noch dazu! Eine wirklich tolle Alternative zum Hefeteig.
Ich würde den Pizzateig auch gerne mal ausprobieren. Ich hab nur einen Herd mit Ober- und Unterhitze. Wielange muß ich ihn da bei wieviel grad backen?
Freu mich schon auf Antwort und dann aufs probieren.
Liebe Grüße Cheeky
Freu mich schon auf Antwort und dann aufs probieren.
Liebe Grüße Cheeky
Hi, leider habe ich den Teig noch nie bei Ober- und Unterhitze gebacken. Aber trau dich doch heran. Am besten Backofen vorheizen und die Pizza bei 220°C auch so ca. 10 Minuten backen. Vielleicht mehr oder weniger. Ich würde es beim allerersten Mal genau beobachten.
Und am besten du teilst deine Erfahrung mit uns hier, dann können auch andere davon profitieren. Viel Glück und guten Hunger!
lG Marina
Und am besten du teilst deine Erfahrung mit uns hier, dann können auch andere davon profitieren. Viel Glück und guten Hunger!
lG Marina
Vielen Dank!!! Das Rezept ist absolute spitzenklasse! Habe den Teig gestern in der Not für ein spontanes Abendessen mit zwei Freundinnen ausprobiert, denen ich Dein Rezept sofort ausdrucken musste.Es war SOOOOO lecker, dass es heute für meinen Mann und unsere Kinder nochmal Pizza gab und auch die waren begeistert!!! Deine Pizza gebt es jetzt bestimmt ganz oft! SOOOO einfach und SOOOOOOO lecker! Fünf Sterne!!!
klasse rezept wenn es mal schnell gehen soll
5***** von mir
und super lecker
LG jungemutter25
5***** von mir
und super lecker
LG jungemutter25
Wunderbar! Schmeckt mir besser als Hefeteig! Richtig schön knuspriger Boden und weich in der Mitte. Ich habe in den Teig noch ein paar Kräuter gemischt (Oregano, Basilikum...) Auch sehr lecker. Nie wieder Hefeteig!!!
Ich habe aus dem Teig kleine Pizzabrötchen gemacht. Habe dem Teig einfach Oregano, Knobauch, Tomaten, Salami und Käse zugefügt, dann die Brötchen geformt und nochmals Käse draufgestreut.
Die Brötchen sind SEHR SEHR lecker geworden und waren auch am nächsten tag noch super weich !
Dieses Rezept ist nur zu empfehlen...5*****
DANKE
Die Brötchen sind SEHR SEHR lecker geworden und waren auch am nächsten tag noch super weich !
Dieses Rezept ist nur zu empfehlen...5*****
DANKE
Super Rezept! Hefe ist auf einen Sonntag ja nicht immer greifbar. Hat ganz toll geschmeckt und nicht so schwer im Magen wie Hefeteig! Ich mache die jetzt immer so :-)
Esse gerade und bin begeistert! Lecker, lecker, lecker!
Wow..voll gut! Simpel zu machen und sehr leckeres Ergebnis!
Ich bin auch absolut begeistert. Super schnell und lecker!
Wird aufjedenfall öfters gemacht. Danke :D
Wird aufjedenfall öfters gemacht. Danke :D
Der Teig ist super zu verarbeiten und echt easy zuzubereiten. Geschmacklich voll der Hit.
Wir hatten auch wie immer keine Hefe.
Für den besonderen Geschmack macht sich ein Schuss Weißwein
auch sehr gut.
Unser Belag: Tomatensoße, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, eingelegter Knoblauch, Oliven, Peperoni, Bacon, Oliven und Mozarellastreukäse.
Der absolute Hammer.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Wir hatten auch wie immer keine Hefe.
Für den besonderen Geschmack macht sich ein Schuss Weißwein
auch sehr gut.
Unser Belag: Tomatensoße, Ziegenkäse, Kräuterfrischkäse, eingelegter Knoblauch, Oliven, Peperoni, Bacon, Oliven und Mozarellastreukäse.
Der absolute Hammer.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Im Rezept steht 250 Grad bei Umluft, und jemandem mit Ober - und Unterhitze wird 220 Grad empfohlen. Passt nicht so richtig zusammen, oder? Schließlich verstärkt Umluft die Backwirkung, sodass man um Gleichgewicht herzustellen bei Ober-und Unterhitze eher mehr Hitze einstellen können müsste.
Hab mir vorhin mit der Hälfte der Zutaten eine Pizza gemacht. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach und der Teig hat auch ne ganz gute Konsistenz. Nach dem Backen war der Boden weich und fluffig, aber ich fand ihn ein wenig trocken. Hab allerdings auch dunkleres Mehl genommen, vielleicht lag es daran?
Geschmacklich war der Boden allerdings ganz gut, hatte auch noch ein paar Kräuter reingegeben. Werde den Teig sicher mal wieder machen, da ich eigentlich nie Hefe auf Vorrat habe und dann mal mit halb hellem Mehl oder nur hellem Mehl versuchen.
Geschmacklich war der Boden allerdings ganz gut, hatte auch noch ein paar Kräuter reingegeben. Werde den Teig sicher mal wieder machen, da ich eigentlich nie Hefe auf Vorrat habe und dann mal mit halb hellem Mehl oder nur hellem Mehl versuchen.
schnell gemacht und lecker, beim nächsten Mal werde ich den Teig noch dünner ausrollen, damit er noch knuspriger wird.
Super Rezept!
Brauchte spontan ein Rezept für den Teig ohne Hefe (Feiertag und natürlich keine Hefe im Haus ;)) und bin sehr überrascht, dass ein so einfacher und schneller Teig so super lecker schmeckt!
Werde dieses Rezept nun immer für meine Pizza verwenden. :)
Ich habe den Teig allerdings vor dem Belegen kurz vorgebacken (ca. 3 Minuten), dann ist er noch ein wenig knuspriger :)
Brauchte spontan ein Rezept für den Teig ohne Hefe (Feiertag und natürlich keine Hefe im Haus ;)) und bin sehr überrascht, dass ein so einfacher und schneller Teig so super lecker schmeckt!
Werde dieses Rezept nun immer für meine Pizza verwenden. :)
Ich habe den Teig allerdings vor dem Belegen kurz vorgebacken (ca. 3 Minuten), dann ist er noch ein wenig knuspriger :)
Also ich hatte heute abend so einen Hunger auf Pizza, und da hab ich mich mal an diesen Teig rangewagt. SUPER kann ich nur sagen. Und grossartige das man keine Hefe braucht. Wollte schon oft spontan mal einen Pizzateig machen, aber hatte eben nie Hefe. Habe ihn im unteren Drittel und doch 20 statt 10 Minuten gebacken. So mache ich Pizza nun nur noch, von wegen gekaufter Teig! Als Soße habe ich fertige Arrabiatta Sauce mit Tomatenmark und Knorr kräuterlingen gemischt.
Habe den teig heut abend ausprobiert,und fragte meinen bruder ob er auch was abhaben wollte und er futterte mir fast die ganze pizza weg,scheint wohl geschmeckt zu haben,jetzt ist nur noch ein stück für meine mutter übrig=)SEHR LECKER
hi und danke für das Kompliment! der Belag muss aber auch der Hammer gewesen sein, wenn dein Bruder so zugeschlagen hat :-D
Salami,das isst er am liebsten;)
Hallo,
ich habe gerade dein Teigrezept ausprobiert - einzige Veränderung: ich habe 3 EL Basilikum in den Teig eingearbeitet und die restlichen Zutaten halbiert. Diese Menge reicht locker für 2 Personen. Ich habe den Teig bei 250 Grad 25 Min gebacken und meine Pizza ist einfach nur toll geworden! Vielen Dank für dieses schöne Rezept, es verdient 4 Sterne!
Liebe Grüße, Rina :D
ich habe gerade dein Teigrezept ausprobiert - einzige Veränderung: ich habe 3 EL Basilikum in den Teig eingearbeitet und die restlichen Zutaten halbiert. Diese Menge reicht locker für 2 Personen. Ich habe den Teig bei 250 Grad 25 Min gebacken und meine Pizza ist einfach nur toll geworden! Vielen Dank für dieses schöne Rezept, es verdient 4 Sterne!
Liebe Grüße, Rina :D
Ich habe dieses Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert. Normalerweise habe ich meine Pizza immer mit einem Hefeteig gemacht, aber auf die Wartezeit hatte ich heute keine Lust...
Eine Frage hätte ich jetzt aber: In einem Kommentar steht, der Teig würde für zwei Bleche reichen - ich habe ihn nur mit Mühe auf zwei Drittel des Blechs verteilt/gezerrt/ausgerollt bekommen. Dafür ist er jetzt aber à la Big Pizza seeeehr dick geworden. Habt ihr einen Tipp für mich, wie ich mit der Hälfte des Teiges trotzdem ein Blech füllen kann?
Geschmacklich aber TOP! Ich überlege schon, den Hefewürfel jetzt wieder im Kühlregal liegen zu lassen und nur noch diesen Teig zu machen ;)
Eine Frage hätte ich jetzt aber: In einem Kommentar steht, der Teig würde für zwei Bleche reichen - ich habe ihn nur mit Mühe auf zwei Drittel des Blechs verteilt/gezerrt/ausgerollt bekommen. Dafür ist er jetzt aber à la Big Pizza seeeehr dick geworden. Habt ihr einen Tipp für mich, wie ich mit der Hälfte des Teiges trotzdem ein Blech füllen kann?
Geschmacklich aber TOP! Ich überlege schon, den Hefewürfel jetzt wieder im Kühlregal liegen zu lassen und nur noch diesen Teig zu machen ;)
Hi, ich rolle den Teig immer direkt auf dem Backpapier auf der Arbeitsplatte aus und lege ihn dann so aufs Blech drauf. Mir hilft aber auch immer wer bei Festhalte des Papiers :-D
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Wow... lecker und dabei sehr einfach...
hat ihn jemand schonmal mit Dinkelvollkornmehl gemacht?
hat ihn jemand schonmal mit Dinkelvollkornmehl gemacht?
Hi, noch nicht, aber mit einer Mischung aus Weizen- und Reisvollkornmehl (Resteverwertung an einem Sonntag).
Der Teig ist etwas bröckeliger und muss direkt auf dem Backpapier ausgerollt werden, weil er sich nicht einfach aufs Blech hieven lässt. Fast genauso wie mit dem Weißmehl. Der Rest bleibt wie beschrieben, bei 220°C Umluft und 10 Minuten.
Schmeckt auch ganz anständig, wenn man Vollkorn mag.
Liebe Grüße
Der Teig ist etwas bröckeliger und muss direkt auf dem Backpapier ausgerollt werden, weil er sich nicht einfach aufs Blech hieven lässt. Fast genauso wie mit dem Weißmehl. Der Rest bleibt wie beschrieben, bei 220°C Umluft und 10 Minuten.
Schmeckt auch ganz anständig, wenn man Vollkorn mag.
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Eine Freundin von mir meinte eben ihr Teig braucht 20 Minuten im Ofen....wer es krosser mag kann ihn natürlich länger im Ofen backen, aber dann auf den Belag achten, der kann leicht anbrennen.liebe Grüße
Habe vorhin mit Dinkelvollkorn gebacken...
auf Gas stufe 7 hat die Pizza wirklich ca. 20 Minuten gebraucht....
danke für die Antwort...
Bild ist unterwegs
lg Eero
auf Gas stufe 7 hat die Pizza wirklich ca. 20 Minuten gebraucht....
danke für die Antwort...
Bild ist unterwegs
lg Eero
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich hab den Teig nun schon ein paarmal mit Dinkelvollkornmehl gemacht, da ich seit August eine Anti-Pilzdiät mache und deshalb Hefe und Weizenmehl weglassen muss. Wegen einer Kuhmilchunverträglichkeit nehme ich Ziegenmilch.Die Pizza ist jedesmal richtig lecker geworden, der Rand ist schön knusprig.
Schönes Rezept, besonders gut für Partys geeignet, da der Teig sofort verwendbar ist. Er ist auch bei allen sehr gut angekommen und ich werde ihn weiterempfehlen.
Ich habe allerdings 1EL MIlch und 2 EL Öl mehr verwendet. Da war der Teig etwas klebriger, sodass ich ihn zwischen zwei Backpapier-Folien ausrollen musste, aber dafür auch nicht so trocken.
Ich habe allerdings 1EL MIlch und 2 EL Öl mehr verwendet. Da war der Teig etwas klebriger, sodass ich ihn zwischen zwei Backpapier-Folien ausrollen musste, aber dafür auch nicht so trocken.
Achso, bei meinem Elektroherd hat die Pizza 15-20 Min. bei 210° gebraucht.
Habe noch nie so einen klebrigen teig gehabt. damit hätte ich tapetten kleben können .. also ehrlich 1 stern .. wie er nachher schmeckt ( mit feuchten händen auf blech verteilt weil einfach nur klebrig ) ist ne andere sache
Hab den Teig Heute gemacht, keine größeren Probleme beim Verteilen auf dem Backblech... geschmeckt hat er sehr Gut ;)
Sonntagabend im Studentenhaushalt. Nichts im Haus, außer ein paar Resten. Da eignet sich dieses Rezept wunderbar! Ich bin begeistert! Die Pizza schmeckt toll, ein paar Kräuter in den Teig und schwupps- Pizzaabend auf dem Sofa ist gelungen. Merci!
Ich muss hier nochmal was reinschreiben...
der Pizzateig is sowas von genial.... innerhalb einer halben stunde hat man eine leckere gesunde(je nach belag) Pizza...
ich musste das Rezept sehr oft weitergeben... erst sind alle etwas skeptisch... aber danach höre ich nur Lob über diesen Pizzateig
lg Eero
der Pizzateig is sowas von genial.... innerhalb einer halben stunde hat man eine leckere gesunde(je nach belag) Pizza...
ich musste das Rezept sehr oft weitergeben... erst sind alle etwas skeptisch... aber danach höre ich nur Lob über diesen Pizzateig
lg Eero
Super auch als Teig für gefüllte Pizzabrötchen. Hat uns den Abend gerettet :)
hi... vielen dank für das supereinfache und leckere rezept.. eben ausprobiert und begeistert... hatten hunger auf pizza und nit viel da ;-)
die pizzasosse hab ich total unkonventionell gemacht.. da ich keine passierten tomaten da hatte, hab ich schmand ;-) mit tomatenmark und 2 frischen tomaten gemischt und pikant abgeschmeckt.. den rest so wie beschrieben... leckaaaa!!!
die pizzasosse hab ich total unkonventionell gemacht.. da ich keine passierten tomaten da hatte, hab ich schmand ;-) mit tomatenmark und 2 frischen tomaten gemischt und pikant abgeschmeckt.. den rest so wie beschrieben... leckaaaa!!!
Hilfreicher Kommentar:
Durch einiges Chaos habe ich aus diesem wundervollen Pizzateig aus Versehen 'American Style' Pizza mit superdickem, fluffigen Teig gemacht!Da ich nur einen kleinen Elektroherd habe (Studentenleben...), habe ich die Menge halbiert.
Da ich kein Backpulver mehr hatte, habe ich Backsoda genommen, und wollte es im Verhältnis 2:1 ersetzen.
Allerdings habe ich mich an die Originalmengen gehalten und somit 2 TL Backsoda in den Teig! Er ist aufgegangen wie sonstwas, aber schmeckt super.
Allgemein war der Teig super einfach zu verarbeiten, überhaupt nicht klebrig, und liess sich gut auf dem Backblech ausrollen. Ich glaube, ich mache nie wieder anders Pizza!
Wer einen schnellen Boden braucht, der auch noch schmeckt, der sollte echt dieses Rezept nehmen!
Ich hatte so einen Heißhunger auf Pizza heute und natürlich keine Hefe und keinen Quark da...
War anfangs skeptisch ob er nicht vielleicht zu trocken wird, aber FEHLANZEIGE!
Ich sage nur 5*****
Perfekt, Danke dafür!
(direkt gespeichert!!!)
Ich hatte so einen Heißhunger auf Pizza heute und natürlich keine Hefe und keinen Quark da...
War anfangs skeptisch ob er nicht vielleicht zu trocken wird, aber FEHLANZEIGE!
Ich sage nur 5*****
Perfekt, Danke dafür!
(direkt gespeichert!!!)
Mal ne Frage, muss man unbedingt Milch nehmen oder geht auch Wasser?
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Ronironi
02.04.2011 15:00 Uhr