Zuerst Eier, Zucker und Vanillezucker schön cremig rühren. Dann Öl und Bailey‘s nach und nach dazurühren und zum Schluss die restlichen Zutaten gut unterheben. Die Masse auf ein gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Blech streichen und bei etwa 180°C ca. 20 - 25 Min. backen. Auskühlen lassen.

1 Becher Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen und nach und nach Zucker, Sauerrahm und das Kakaopulver unterrühren. Die Schokosahne auf den Kuchen streichen.

Der Kuchen ist sofort einsatzbereit und schmeckt einfach wunderbar!