Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebeln, Petersilie, Paprika und Feta-Käse klein schneiden. Mit dem Hackfleisch, Ei, Haferflocken und einer in Wasser eingeweichten Semmel in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprika abschmecken.

Nun in eine feuerfeste Form geben. In den Hackbraten oben eine "Kuhle" drücken und den geriebenen Gouda einfüllen. Bei 180°C 50 - 60 min. lang backen.