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Orientalischer Möhren - Mais - Salat
Zutaten
| 500 g | Möhre(n) |
| 100 g | Maiskörner |
| 1/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Essig, (Walnussessig) |
| 3 EL | Öl (Walnussöl) |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1/2 TL | Honig |
| einige | Cashewnüsse |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 600 kcal
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Essig, Öl, den Gewürzen und dem Honig in einer Schüssel zur Sauce rühren. Möhren abtropfen lassen und noch warm mit dem Mais in die Sauce geben. Cashewkerne grob hacken und untermischen. Zimmer- oder lauwarm servieren.
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