Zum Vorbereiten die Schokolade zuerst in Stücke brechen, dann klein hacken. Tipp: Die Schokolade vor dem Hacken gut kühlen.

Für den Teig die Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit den Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz unterrühren.

So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben, abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln und Schokoladenstückchen unterheben.

Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben und glatt streichen. Das Backblech in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: ca. 180°C, Heißluft: ca. 160°C, Gas: Stufe 2 – 3) auf der mittleren Schiene etwa 20 Min. backen. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Zum Tränken die Milch mit dem Kakao verrühren. Den heißen Kuchen mithilfe eines Backpinsels mit dem Kakao bestreichen. Den Boden erkalten lassen.

Für den Guss die Schokolade erwärmen und mit einem Pinsel über den Kuchen verteilen. Wer mag, kann Mandeln und Schokolinsen auf den Kuchen streuen.