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Dreggische Grumbeere
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 200 g | Blutwurst, Hausmacher |
| 200 g | Leberwurst, Hausmacher |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| Öl, (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und den Knoblauch klein hacken. Kartoffeln in einer Pfanne mit dem Öl braten, Zwiebeln und Knoblauch dazu und zum Schluss, wenn die Kartoffeln gebräunt sind, die Blutwurst und Leberwurst in Stücke geschnitten dazu. Mit Majoran, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Wurst muss in der Pfanne zerlaufen, dabei ständig wenden.
Auf Teller anrichten und mit Gewürzgurken servieren.
Dazu passt ein deftiges Brot und natürlich ein Pfälzer Rotwein - oder auch ein Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
mit solchem Essen bin ich gross geworden :-). Das war immer dann angesagt, wenn Wurstreste weg mussten. Allerdings mache ich noch Ei dazu.
Und mit Rote Beete schmeckt das auch.
Gruss Lily
genau so muss es schmecken. Ist ein super Rezept.
Vielen Dank.
LG Jule
von mir gibt's 5*. Ich fand das Rezept sehr lecker. Wir essen normalerweise gebratene Blut- und Leberwurst mit Salzkartoffeln und Sauerkraut.
Alles zusammen in einer Pfanne ist aber besonders lecker, weil die Kartoffeln dann auch gleich mehr Geschmack haben. Super auch der Zwiebel-/Knoblauchgeschmack. Wir haben unser Sauerkraut dazugegessen.
LG
panbiene
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LadyLily
18.02.2011 18:06 Uhr