Henglein
Rama Cremefine
| Osterlamm 2
)
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Salz | |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 25 g | Stärkemehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 EL | Wasser |
| Zucker (Hagelzucker), zum Bestreuen |
Zubereitung
Das Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zufügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Lämmchenform füllen. Im Backofen bei 180°, ca. 35-45 Min. backen.
Das Lämmchen ca. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitter weiter abkühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker für die Glasur mit etwas heißem Wasser glatt rühren. Das ausgekühlte Osterlämmchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Das Lämmchen ca. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitter weiter abkühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker für die Glasur mit etwas heißem Wasser glatt rühren. Das ausgekühlte Osterlämmchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
gradl123 
sagt:
sagt: 24.03.2005 14:01
Habe Osterlamm sofort ausprobiert ist gut und schmeckt lecker und ist auf jedenfall zu empfehlen.
RaupeNimmersatt 
sagt:
sagt: 31.03.2006 07:10
Hallo!
Das klingt ja schonmal sehr lecker :)
Ich würde es gerne ausprobieren, möchte nur noch vorher wissen, ob sich die 180° auf Ober- Unterhitze oder Umluft beziehen. Ich würde es jetzt mit Umluft backen, da man für Ober- Unterhitze ja meistens höhere Gradzahlen nimmt.
Bitte eines Besseren belehren, falls das nun falsch sein sollte :)
Ich werde es aber auf jeden Fall ausprobieren!
Viele Grüße, Kristina
Das klingt ja schonmal sehr lecker :)
Ich würde es gerne ausprobieren, möchte nur noch vorher wissen, ob sich die 180° auf Ober- Unterhitze oder Umluft beziehen. Ich würde es jetzt mit Umluft backen, da man für Ober- Unterhitze ja meistens höhere Gradzahlen nimmt.
Bitte eines Besseren belehren, falls das nun falsch sein sollte :)
Ich werde es aber auf jeden Fall ausprobieren!
Viele Grüße, Kristina
girlye
sagt:
sagt: 02.04.2006 17:15
schmeckt sehr lecker
ts2504
sagt:
sagt: 05.04.2007 13:25
Hilfreicher Kommentar:
Super einfaches Rezept. Schmeckt sehr lecker und super schnell zubereitet werden.
Um ein Festkleben des Teiges an den Formen zu verhindern, die gefettete Osterlamm Form kurz in den Kühlschrank geben, dann mit Mehl bestäuben und dann erst den Teig hineingeben.
Um ein Festkleben des Teiges an den Formen zu verhindern, die gefettete Osterlamm Form kurz in den Kühlschrank geben, dann mit Mehl bestäuben und dann erst den Teig hineingeben.
reirehaba
sagt:
sagt: 24.03.2008 17:20
Leckeres Rezept!!! Habe noch Schokostreußel in den Teig gegeben. Leider ist mir das Lämmchen etwas an der Form hängen geblieben, so habe ich es mit Schokoguß bestrichen, was sehr gut schmeckte.
Lisa-Maus 
sagt:
sagt: 04.04.2010 12:42
Hallo!
Das Rezept hat gut funktioniert! :)
Ich habe das Lamm noch mit Schokoglasur bestrichen und Kokosflocken darüber gestreut!
lg Lisa
Das Rezept hat gut funktioniert! :)
Ich habe das Lamm noch mit Schokoglasur bestrichen und Kokosflocken darüber gestreut!
lg Lisa
kleinbloeddumm_24 
sagt:
sagt: 16.04.2011 17:58
Genau diese Rezept hat auch meine Oma immer gebacken, wir haben es geliebt.
Wir haben aber meist keinen Zitronenguss sondern einen Arrak oder Wasser Glasur gemacht und wenn dieser noch feucht war haben wir immer noch Kokosflocken drüber gestreut.
Werde die Woche auch mal wieder ein Lamm backen, freu mich schon jetzt.
Wir haben aber meist keinen Zitronenguss sondern einen Arrak oder Wasser Glasur gemacht und wenn dieser noch feucht war haben wir immer noch Kokosflocken drüber gestreut.
Werde die Woche auch mal wieder ein Lamm backen, freu mich schon jetzt.
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Ein tolles Rezept, schnell zubereitet und sehr lecker.
Danke und Gruß
Sybille
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