Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirsch - Heidelbeer - Konfitüre
für ca. 4 Gläser
)
| 500 g | Sauerkirschen, frische |
| 500 g | Heidelbeeren |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Die Früchte waschen, abtropfen lassen und entstielen (es können natürlich auch tiefgefrorene Früchte verwendet werden). Die Kirschen entsteinen.
Die Früchte in einen Kochtopf geben. Das Innere der Vanilleschote (wer mag, kann auch noch mehr Vanille hinzufügen) dazugeben und das Ganze mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Gelierzucker zugeben und unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen.
Anschließend von der Kochstelle nehmen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Die Früchte in einen Kochtopf geben. Das Innere der Vanilleschote (wer mag, kann auch noch mehr Vanille hinzufügen) dazugeben und das Ganze mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Gelierzucker zugeben und unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen.
Anschließend von der Kochstelle nehmen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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deine Marmelade ist sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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