Das Olivenöl in einen Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und anbraten. Das Tomatenmark nach einer Weile ebenfalls hinzugeben und mit mitbraten. Mit Orangensaft und Balsamico ablöschen. Die Flüssigkeit nun auf die Hälfte einkochen lassen.

Anschließend die gehackten Tomaten und das Wasser hinzugeben (man kann auch passierte Tomaten verwenden). Nun mit Basilikum, Thymian, Oregano, Brühe, Salz und Pfeffer würzen.

Das Ganze noch einmal um 1/4 reduzieren (ggf. auch mehr). Noch mal abschmecken, fertig! Dazu passen Spaghetti!