Henglein
Rama Cremefine
| Falsche Käsekruste
zum Überbacken
| 6 EL | Hefeflocken |
| 3 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Mayonnaise, vegane |
| 1 EL | Senf |
| 3 EL | Wasser, 1 EL Eiersatz |
| 1 EL | Sesampaste |
| etwas | Sojasauce |
| Salz | |
| evtl. | Tofu (Seidentofu) |
Zubereitung
Das Öl unter die Hefeflocken rühren, Senf, Tahin und Mayonnaise hinzufügen. Mit dem Wasser verdünnen und anschließend mit dem Eiersatz binden. Eventuell mit 3 EL zerdrückten Seidentofu ergänzen. Die Creme mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken.
Die Creme schmilzt und bräunt fast wie echter Käse und eignet sich hervorragend zum Überbacken oder veganes Raclette.
Die Creme schmilzt und bräunt fast wie echter Käse und eignet sich hervorragend zum Überbacken oder veganes Raclette.
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