Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohlsuppe mit Fleischklößchen
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Hackfleisch |
| 100 g | Lauch |
| 50 g | Knollensellerie |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 Kopf | Chinakohl |
| 1 | Ei(er) |
| ½ | Brötchen |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL, gehäuft | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Kurkuma | |
| Koriander | |
| Maggi |
Zubereitung
Mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung der Hackbällchen sollte man das halbe Brötchen in Wasser einweichen. Danach das Hack, ein Ei und das Brötchen mischen und mit einem guten Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Koriander würzen und kleine Bällchen formen.
Für die Suppe die Kartoffeln schälen und mit dem Sellerie in mundgerechte Würfel schneiden. Den Lauch, die Karotte und den Chinakohl klein schneiden.
In der Zeit 1 l Gemüsebrühe aufkochen. Wenn die Brühe kocht, das Gemüse und die Hackbällchen in die Brühe geben und 10 min. köcheln lassen. Nach den 10 min. den klein geschnittenen Chinakohl hinzugeben und weitere 10 - 15 min. köcheln lassen.
Danach den Herd ausschalten und den Eintopf mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Am besten über Nacht und am nächsten Tag einfach aufkochen. Ich schmecke auch immer erst nach dem Durchziehen mit Salz und Maggi ab.
Für die Suppe die Kartoffeln schälen und mit dem Sellerie in mundgerechte Würfel schneiden. Den Lauch, die Karotte und den Chinakohl klein schneiden.
In der Zeit 1 l Gemüsebrühe aufkochen. Wenn die Brühe kocht, das Gemüse und die Hackbällchen in die Brühe geben und 10 min. köcheln lassen. Nach den 10 min. den klein geschnittenen Chinakohl hinzugeben und weitere 10 - 15 min. köcheln lassen.
Danach den Herd ausschalten und den Eintopf mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Am besten über Nacht und am nächsten Tag einfach aufkochen. Ich schmecke auch immer erst nach dem Durchziehen mit Salz und Maggi ab.
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Kommentare anderer Nutzer
Morgenmuffel81 
sagt:
sagt: 16.08.2011 08:54
Hier kommt die versprochene Bewertung ;-)
Leider hatte ich vergessen das Hackfleisch zu kaufen und habe stattdessen ein paar geräucherte Würstchen rein geschnibbelt.
Die Suppe war sehr lecker und wirklich mal was anderes.
Ich werde die Suppe auf jeden Fall noch einmal nachkochen, dann aber mit Hackfleischklöschen.
LG, morgenmuffel81
Leider hatte ich vergessen das Hackfleisch zu kaufen und habe stattdessen ein paar geräucherte Würstchen rein geschnibbelt.
Die Suppe war sehr lecker und wirklich mal was anderes.
Ich werde die Suppe auf jeden Fall noch einmal nachkochen, dann aber mit Hackfleischklöschen.
LG, morgenmuffel81
KnusperHahn 
sagt:
sagt: 17.08.2011 11:48
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