Henglein
Rama Cremefine
| Friesenkartoffeln
)
| 1 kg | Kartoffel(n), gekocht, gepellt und in Scheiben geschnitten |
| 4 | Ei(er), hart gekocht, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Öl, (ich nehme Albaöl) |
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 200 ml | Wasser |
| 1 EL | Thymian, frisch oder getrocknet |
| ½ TL | Kümmel |
| 2 Becher | saure Sahne, oder saurer Halbrahm |
| 1 EL | Mehl |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Kräuter, gehackt, (Schnittlauch, Kresse, Petersilie) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Becher Halbrahm mit dem EL Mehl verrühren.
Die Zwiebeln in Öl anbraten, das Rinderhack dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Thymian würzen, das Wasser dazugeben. 20 min köcheln lassen. Den sauren Halbrahm dazugeben, mit Paprika würzen, aufkochen lassen und die Kartoffelscheiben dazugeben.
Die gewürfelten Eier und die gehackten Kräuter untermischen.
Die Zwiebeln in Öl anbraten, das Rinderhack dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Thymian würzen, das Wasser dazugeben. 20 min köcheln lassen. Den sauren Halbrahm dazugeben, mit Paprika würzen, aufkochen lassen und die Kartoffelscheiben dazugeben.
Die gewürfelten Eier und die gehackten Kräuter untermischen.
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das Kartoffelgericht hat uns sehr gut geschmeckt. Da meine 3 Männer eigentlich keine Kartoffelfans sind habe ich es auf diese Art probiert- und was soll ich sagen- alles aufgegessen. Ich habe noch Zucchinigemüse mit Schafskäse dazugemacht. Ist auch für die Urlaubsküche ein unkompliziertes und schnelles Gericht. Vielen Dank dafür.
LG Andrea
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