Henglein
Rama Cremefine
| Folienkartoffeln Pommes de Finale
| 4 große | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 4 | Matjesfilet(s) |
| 1 Bund | Dill |
| 1 kleine | Gewürzgurke(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Pfeffer, aus der Mühle |
| 200 g | Kräuterquark |
| 200 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen, einzeln in Alufolie wickeln. Im Backofen etwa 1 Stunde backen (E-Herd 200 Grad, Gas 3).
Für die Füllung Matjes und Gurke kleinschneiden. Paprika würfeln, Zwiebel schälen, hacken. Zutaten mischen, mit grob gemahlenem Pfeffer würzen.
Für die Soße Quark, Crème fraîche und ein halbes gehacktes Bund Dill verrühren.
Folien öffnen, Kartoffeln oben kreuzweise einschneiden, etwas auseinander drücken. Nun die Füllung auf die Kartoffeln geben und mit Soße und restlichem Dill garnieren.
Für die Füllung Matjes und Gurke kleinschneiden. Paprika würfeln, Zwiebel schälen, hacken. Zutaten mischen, mit grob gemahlenem Pfeffer würzen.
Für die Soße Quark, Crème fraîche und ein halbes gehacktes Bund Dill verrühren.
Folien öffnen, Kartoffeln oben kreuzweise einschneiden, etwas auseinander drücken. Nun die Füllung auf die Kartoffeln geben und mit Soße und restlichem Dill garnieren.
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