Henglein
Rama Cremefine
| Pünktchenkekse
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 EL | Wasser, heiß |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 50 g | Weizenmehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 40 g | Speisestärke |
| Zum Verzieren: | |
| 120 g | Schokolade, weiß |
| 1 TL | Rapsöl |
| Lebensmittelfarbe, rot |
Zubereitung
Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: 180°C, Heißluft: 160°C.
Für den Teig Eier und Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker untermischen. Mehl mit Backpulver, Kakao und Speisestärke mischen und in die Eicreme rühren.
Den Teig mit zwei Löffeln auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Dabei genügend Abstand lassen. Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
Das Gebäck erkalten lassen.
Zum Verzieren Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad mit dem Rapsöl schmelzen. Schokoladenmasse halbieren, die Hälfte in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Restliche Schokoladenmasse mit der Speisefarbe einfärben und ebenfalls in einen Gefrierbeutel füllen und die Ecke abschneiden.
Rote und weiße Tupfen auf das Gebäck spritzen und diese fest werden lassen.
Für den Teig Eier und Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker untermischen. Mehl mit Backpulver, Kakao und Speisestärke mischen und in die Eicreme rühren.
Den Teig mit zwei Löffeln auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Dabei genügend Abstand lassen. Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
Das Gebäck erkalten lassen.
Zum Verzieren Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad mit dem Rapsöl schmelzen. Schokoladenmasse halbieren, die Hälfte in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Restliche Schokoladenmasse mit der Speisefarbe einfärben und ebenfalls in einen Gefrierbeutel füllen und die Ecke abschneiden.
Rote und weiße Tupfen auf das Gebäck spritzen und diese fest werden lassen.
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