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Feta-Knoblauch in Öl gebacken
Knoblauch Fans aufgepasst; eingelegt und heiß gegessen

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Zutaten

4 Pck. Feta-Käse
1 Liter Olivenöl
5 Knolle/n Knoblauch, je nach Vorliebe weniger
5 EL Kräuter der Provence, oder griechische Kräuterfetamischung (gefriergetrocknet)
1 EL Chilipulver, oder Paprika scharf
3 m.-große Tomate(n)
2  Paprikaschote(n), orange
1  Ciabatta
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 2 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Feta abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben (mit hohem Rand), Kräuter und Chilipulver darauf verteilen. Knoblauch schälen, dazu geben. Mit Olivenöl aufgießen, bis alles reichlich abgedeckt ist. Mindestens 2 Tage (kann auch 3 Tage) abgedeckt kühl stehen lassen.
Öl abgießen, so dass der Feta knapp mit Öl bedeckt bleibt. Tomaten vierteln, Paprika achteln und darüber verteilen. Mit Deckel bei 200° ca. 30 - 40 Min. backen. Heiß und mit warmem Ciabatta Brot servieren.

Knoblauch kann je nach Geschmack "dosiert" werden.

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