Henglein
Rama Cremefine
| Roter Matjessalat mit Geflügel
im Andenken an die Schwiegermama, super lecker
| 2 Gläser | Rote Bete |
| 1 Glas | Gurke(n), groß |
| 2 m.-große | Äpfel, sauer, geschält |
| 6 m.-große | Ei(er), gekocht |
| 2 Pck. | Matjesfilet(s), gründlich abgespült |
| 1 kleines | Hähnchen, gekocht |
| 2 EL | Senf, milder |
| 5 EL | Mayonnaise, (geht auch Miracle Whip) |
| Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Das gekochte Hähnchen von der Haut befreien und das Fleisch ablösen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in kleine Würfel schneiden.
Die Mayonnaise mit dem Senf cremig rühren und mit etwas Saft der Rote Bete verrühren, bis die Sauce halb flüssig ist. Sauce und klein geschnittene Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen und vor dem Servieren nachwürzen.
Dazu Baguette.
Die Mayonnaise mit dem Senf cremig rühren und mit etwas Saft der Rote Bete verrühren, bis die Sauce halb flüssig ist. Sauce und klein geschnittene Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen und vor dem Servieren nachwürzen.
Dazu Baguette.
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