Bohnen in leicht gesalzenem Wasser ca. 75 Minuten knackig kochen. Das Öl in einer hohen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Crevetten darin anbraten, Knoblauch und Tomaten zufügen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Gut abgetropfte Bohnen, die Oliven und gehackte Kräuter untermischen. Alles erhitzen und abschmecken.
Den Crevettentopf auf Tellern anrichten und mit Basilikum- und Salbeiblättern dekorieren.
Dazu können sowohl Salz- als auch Bratkartoffeln, Baguette oder ein frischer Blattsalat gereicht werden.