Sahniges Kartoffelgratin

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Zutaten

800 g	Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende
¹/₄ Liter	Milch
¹/₄ Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Muskat, frisch gerieben
1 Zehe/n	Knoblauch
120 g	Käse (Emmentaler), frisch gerieben
2 EL	Weißbrot, frisch gerieben
40 g	Butterflocken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden. Milch und Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben hineingeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittfläche die Gratinform einreiben. 100 g geriebenen Käse unter die vorgegarte Kartoffelmischung rühren, dann alles in die Form füllen. Die Oberfläche glatt streichen und mit dem Weißbrot und dem restlichen Käse bestreuen.

Anschließend noch die Butterflöckchen drauf verteilen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen (Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Kommentare anderer Nutzer

Alcar75

13.02.2011 19:37 Uhr

Hallo,

So muss ein Kartoffelgratin schmecken!!! suuuuperlecker und nur zum Weiterempfehlen. Fotos sind unterwegs. Danke für das leckere Rezept

LG Alcar

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Lecker12

02.03.2011 20:26 Uhr

Danke für die Bilder und es freut mich das es dir geschmeckt hat.

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