Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden. Milch und Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben hineingeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittfläche die Gratinform einreiben. 100 g geriebenen Käse unter die vorgegarte Kartoffelmischung rühren, dann alles in die Form füllen. Die Oberfläche glatt streichen und mit dem Weißbrot und dem restlichen Käse bestreuen.

Anschließend noch die Butterflöckchen drauf verteilen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen (Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten goldbraun backen.