Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Curry
Cremig, rund und lecker
)
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Palmzucker, ersatzweise brauner Zucker |
| 2 EL | Currypulver |
| 2 EL | Sesam |
| 1 EL | Currypaste, rot |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Paprikaschoten, Lauch und Karotten waschen, bei Bedarf schälen, und in kleine Würfel bzw. Ringe schneiden. Anschließend mit etwas Salz und Wasser ca. 10 min. garen.
In der Zwischenzeit das Fleisch in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Mit Kokosmilch ablöschen, die Currypaste einrühren, das Currypulver dazugeben.
Jetzt das Gemüse wenn nötig abgießen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Zusammen mit dem Joghurt zum Fleisch geben. Tomatenmark, Palmzucker und Sesam dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach belieben abschmecken.
Schmeckt am besten zu Basmatireis.
In der Zwischenzeit das Fleisch in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Mit Kokosmilch ablöschen, die Currypaste einrühren, das Currypulver dazugeben.
Jetzt das Gemüse wenn nötig abgießen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Zusammen mit dem Joghurt zum Fleisch geben. Tomatenmark, Palmzucker und Sesam dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach belieben abschmecken.
Schmeckt am besten zu Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
SHM_30 
sagt:
sagt: 15.03.2011 13:42
17.05.2012 13:09
ein sehr leckeres Curry war das!
Ich habe das Gemüse nicht püriert, sondern nach dem Fleisch angebraten.
Bildchen folgt :-)
lg, Evi
Ich habe das Gemüse nicht püriert, sondern nach dem Fleisch angebraten.
Bildchen folgt :-)
lg, Evi
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Danke für das leckere Rezept.. trifft genau unseren Geschmack.
ein Bild kommt.
viele grüße
Papiertüte
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