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Überbackene Tomaten - Burger
Zutaten
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 500 g | Hackfleisch |
| 12 Scheiben | Käse (Emmentaler) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 590 kcal
Zwiebel, Knoblauch, gehackte Petersilie und Eier mit dem Hack verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Käsewürfel kurz unterkneten.
Aus der Masse ca. 8 flache Burger formen. Im heißen Butterschmalz je Seite ca. 2 Minuten braten.
Inzwischen Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
Burger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Übrigen Käse auflegen, mit Paprika bestäuben und ca. 10 min überbacken. Mit restlicher Petersilie anrichten.
Dazu passen grüner Salat und Salzkartoffeln.
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