Henglein
Rama Cremefine
| Brownies mit Walnüssen und Kokosraspeln
Von einer amerikanischen Freundin. Kalorienreich, aber sehr lecker!
| 225 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 400 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Rum |
| 160 g | Mehl |
| ⅛ TL | Salz |
| 125 g | Kakaopulver |
| 150 g | Walnüsse, gehackt |
| 75 g | Kokosraspel |
| evtl. | Kuvertüre, weiße, oder Schokoladenglasur |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen (nicht kochen!)
In der Zwischenzeit die Eier mit Vanillezucker, Zucker und Rum in einer Schüssel verrühren. Mehl, Kokosraspel und Salz in die Eier-Zuckermasse einrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse, Kakaopulver und die geschmolzene Butter zugeben und verrühren.
Die Masse entweder auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
Wer mag, kann die Brownies mit weißer Kuvertüre verzieren oder mit Schokoguss glasieren.
In der Zwischenzeit die Eier mit Vanillezucker, Zucker und Rum in einer Schüssel verrühren. Mehl, Kokosraspel und Salz in die Eier-Zuckermasse einrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse, Kakaopulver und die geschmolzene Butter zugeben und verrühren.
Die Masse entweder auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
Wer mag, kann die Brownies mit weißer Kuvertüre verzieren oder mit Schokoguss glasieren.
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