Rezept für ein Blech.

Hinweis:
Je nach Vorliebe variiert die Menge an Grütze und Früchten; für eine dicke Schicht Grütze empfehlen sich je zwei Packungen Grütze und Früchte; mit jeweils einer Packung gelingt der Kuchen jedoch genauso gut und er passt perfekt auf die Höhe eines gewöhnlichen Backblechs.

Zubereitung Boden:
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Kaltes Wasser, Mehl und Backpulver dazugeben. Teig auf einem gefetteten Blech verteilen und ca. 10-15 Minuten bei 180°C backen.

Zubereitung Decke:
Für die Rote Grütze nur die HÄLFTE Wasser nehmen, anschließend kochen und danach die vorher abgetropften Früchte dazugeben, nochmals aufkochen und stetig umrühren. Masse auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss die Kekse auf die Schlagsahne legen.