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Zutaten

250 g Tofu (Seiden-)
170 g Zucker
130 g Erdnussbutter, cremige
180 ml Wasser
230 g Schokolade, vegan, zartbitter, geschmolzene
Vanilleschote(n), ausgekratzes Mark davon
  Für die Garnitur:
 evtl. Sahne (Soja-), geschlagene
 evtl. Schokolade, Späne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

In einem kleinen Topf den Zucker mit dem Wasser aufkochen und unter gelegentlichem Rühren solange köcheln bis sich der Zucker komplett gelöst hat. Von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen. Nun alle Zutaten bis auf Sojasahne und Schokospäne in einen Mixer füllen und solange mixen, bis es eine homogene Konsistenz hat. Auf sechs Dessertschalen verteilen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Nach Belieben mit der Sahne und der Schokospäne garniert servieren.