Das Hackfleisch mit dem Frischkäse verrühren und bei einfachem Frischkäse die gehackten Kräuter dazugeben. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen (der Frischkäse ist bereits gewürzt).

Die Hälfte der Blätterteigscheiben auf einer Arbeitsfläche übereinanderlegen und ausrollen. Die Hälfte der Hackmasse darauf verteilen und mit einem Messer glatt streichen. Wie eine Schnecke aufrollen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Diese Schnecken auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten bei 200°C backen.

Mit der anderen Hälfte Blätterteig und Hackmischung ebenso verfahren. Bei Heißluft können natürlich beide Bleche gleichzeitig gebacken werden, die Temperatur wird dann auf 180°C reduziert.