Den Blätterteig ausrollen und daraus ca. 18 - 22 große Kreise ausstechen. Dann 9 - 11 kleine Kreise für die Schnäuzchen und ebenfalls 9 - 11 Kreise für die Ohren. Diese werden noch einmal halbiert.

Ei, Sahne, Tomatenmark und Salz gründlich miteinander vermengen. Die Hälfte der großen Kreise mittig mit dem Käse belegen und die Ränder mit der Eiermasse bestreichen. Dann die zweiten Teigkreise darauf legen und leicht andrücken.

Nun mit dem Ei die Schnäuzchen und die Ohren ankleben und die Augen und die Nasen mit den Pimentkörnern andeuten. Alles mit dem restlichen Ei bestreichen und im Ofen bei 200°C für gut 15 Minuten backen.