Henglein
Rama Cremefine
| Süß - saure Pflaumen
| 2 ½ kg | Pflaumen oder Zwetschen |
| 400 g | Zucker (braunen Kandis) |
| ⅛ Liter | Wasser |
| ⅛ Liter | Essig (Weinessig) |
| 0,38 Liter | Wein, rot |
| 1 Stück | Zimt - Stange |
| 2 | Nelke(n) |
Zubereitung
Die Pflaumen von den Stielen befreien, waschen, abtropfen lassen und in Einmachgläser schichten. Essig, Gewürze und Kandis erhitzen, aufkochen, dann die Gewürze entfernen. Den Rotwein zugeben und über die Pflaumen gießen. Die Gläser verschließen und 30 Minuten bei 75°C sterilisieren.
Oder Twist-Off-Gläser verwenden. Dann den Rotwein mit dem Sud bis zum Siedepunkt erhitzen und heiß über die Pflaumen geben. Sofort verschließen.
Oder Twist-Off-Gläser verwenden. Dann den Rotwein mit dem Sud bis zum Siedepunkt erhitzen und heiß über die Pflaumen geben. Sofort verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
pflumy 
sagt:
sagt: 04.09.2006 10:28
Hallo!
Kann ich statt des Weins auch was anderes nehmen??????
Kann ich statt des Weins auch was anderes nehmen??????
wielange brauchen die Pflaumen bis sie durchgezogen sind?
lg
pewe
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