Am Vortag die passierten Tomaten mit Ketchup verrühren, mit Honig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Putenbrust waschen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Das Gyrosgewürz mit 3 EL Öl verrühren, die Putenwürfel darin marinieren. Zugedeckt kaltstellen.

Am Morgen der Party die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, evtl. mit einem Sparschäler schälen, in 2 - 3 cm große Stücke schneiden. Die Ananas abtropfen lassen. Alles abwechselnd mit dem Fleisch auf 8 geölte Holzspieße stecken. Mit Öl bepinseln, zugedeckt kaltstellen.

Für das Buffet die Spieße in einer großen Grillpfanne oder zwei kleinen Pfannen rundum ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Spieße warm oder kalt mit Ketchup-Dip servieren.