Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen. Das Fleisch klein schneiden und in der Butter anbraten.

Dann den gehackten Knoblauch und die in Stücke geschnittene Ananas dazugeben. Die Brühe, die Sahne und den Frischkäse dazugeben und gut einrühren. Den Curry untermischen und kurz köcheln lassen.

Den Granatapfel entkernen. Die Tagliatelle auf vier Teller verteilen, die Putenbrust und Soße auf die Nudeln geben, und jeweils eine Handvoll Granatapfelkerne darüber streuen.