Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Blechkuchen
Leckerer Schokokuchen aus den USA. Für 20 Stücke
| 295 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
| 250 ml | Wasser |
| 125 ml | Buttermilch |
| 350 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Natron |
| 6 EL | Kakaopulver |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Zucker, Mehl, 4 EL Kakaopulver und Zimt verrühren. 225 g der Butter zum Schmelzen bringen. Das Wasser dazugeben und erhitzen, bis es kocht. Anschließend zur Mehlmischung hinzugeben und verrühren.
Eier, Buttermilch und Backnatron unterrühren.
Kuchenblech fetten, Teig darauf verstreichen und bei 18O°C ca. 30 Minuten lang backen.
Für den Guss 75 g Butter schmelzen. Milch, restlichen Kakao und Puderzucker dazu geben, erhitzen und so lange rühren, bis der Guss glatt ist.
Anschließend den heißen Guss über den heißen Kuchen geben und verteilen.
Eier, Buttermilch und Backnatron unterrühren.
Kuchenblech fetten, Teig darauf verstreichen und bei 18O°C ca. 30 Minuten lang backen.
Für den Guss 75 g Butter schmelzen. Milch, restlichen Kakao und Puderzucker dazu geben, erhitzen und so lange rühren, bis der Guss glatt ist.
Anschließend den heißen Guss über den heißen Kuchen geben und verteilen.
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Geht das Rezept auch mit Backpulver anstatt mit Natron???
LG
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