Die Butter mit den Eiern und dem Zucker cremig rühren. Milch, Puddingpulver, Salz und Muskat unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Doughnut-Ausstecher Teigkringel ausstechen. Falls dieser nicht zur Verfügung steht, kann auch ein runder Ausstecher von ca. 7 cm verwendet werden. Aus den Teigkreisen in der Mitte jeweils einen kleinen Kreis ausstechen, so dass Ringe entstehen.
Das Öl in einer Friteuse erhitzen und die Doughnuts darin goldbraun ausbacken. Die Doughnuts abtropfen lassen und in Zucker wenden. Sofort servieren.

Pro Stück müssten es etwa 149 kcal sein.