Henglein
Rama Cremefine
| Stracciatellacreme - Kuchen mit Brownieboden
sehr lecker und saftig
| 200 g | Schokolade, Sorte nach Wunsch |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl |
| 1 Pck. | Cremepulver (Stracciatella-) |
| 200 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Teig:
Die Schokolade und die Butter mit 100 g Zucker im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit dem Mehl unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Schokomasse heben. Den Teig auf ein kleines (20 x 25 cm), mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 30 Minuten bei 140° Umluft backen.
Boden auskühlen lassen.
Creme:
Die Stracciatella-Creme mit der Schlagsahne nach Anleitung zubereiten. Auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen.
Anschließend 1-2 Stunden kalt stellen.
Tipp:
Die Geschmacksrichtung der Creme kann nach belieben geändert werden.
Die Schokolade und die Butter mit 100 g Zucker im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit dem Mehl unterrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Schokomasse heben. Den Teig auf ein kleines (20 x 25 cm), mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 30 Minuten bei 140° Umluft backen.
Boden auskühlen lassen.
Creme:
Die Stracciatella-Creme mit der Schlagsahne nach Anleitung zubereiten. Auf den ausgekühlten Boden geben und glatt streichen.
Anschließend 1-2 Stunden kalt stellen.
Tipp:
Die Geschmacksrichtung der Creme kann nach belieben geändert werden.
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