Henglein
Rama Cremefine
| Glitzerkekse
schnell, einfach, wenig Zutaten
)
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 65 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Butter |
| 1 Stück | Ei(er) |
| etwas | Zucker, oder Rohrzucker oder Zimtzucker |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Rührgerätes solange verrühren, bis ein fester Teigkloß entsteht. Einmal kurz mit den Händen durchkneten und ca 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen.
Kleine, haselnussgroße Kugeln formen. Zucker, Rohrzucker oder Zimtzucker auf einen Teller geben. Die Kugeln von beiden Seiten hineindrücken, bis sie flach sind und ca. 10 - 15 Min bei 180°C Umluft backen, bis sie soeben anfangen zu bräunen.
Vorsichtig vom Backbleck nehmen, da sie zunächst weich sind und leicht brechen. Sobald sie ausgekühlt sind, sind sie ganz knusprig.
Die Kekse habe ich oft gebacken, als meine Kinder klein waren. Von ihnen stammt auch der Begriff "Glitzerkekse" wegen des glitzernden Zuckers.
Kleine, haselnussgroße Kugeln formen. Zucker, Rohrzucker oder Zimtzucker auf einen Teller geben. Die Kugeln von beiden Seiten hineindrücken, bis sie flach sind und ca. 10 - 15 Min bei 180°C Umluft backen, bis sie soeben anfangen zu bräunen.
Vorsichtig vom Backbleck nehmen, da sie zunächst weich sind und leicht brechen. Sobald sie ausgekühlt sind, sind sie ganz knusprig.
Die Kekse habe ich oft gebacken, als meine Kinder klein waren. Von ihnen stammt auch der Begriff "Glitzerkekse" wegen des glitzernden Zuckers.
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Kommentare anderer Nutzer
02.11.2011 17:24
03.11.2011 18:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo Biggiblue,
ich habe gestern ebenfalls deine Glitzerkekse gebacken - und zwar gleich die doppelte Menge ! :-)
Ein Rezept mit dem Teig wie im Rezept angegeben und ein Rezept mit 2 EL Nutella im Teig sowie einer guten Prise Zimt. Und zusätzlich etwas Mehl - so nach Gefühl - bis sich während des Rührens wieder eine Teigkugel bildete.
Der Teig ist wunderbar zu bearbeiten - das machte richtig Spaß ! Genau das richtige Rezept für mich....smile...wo ich doch bekennender Grobmotoriker bin ;-)
Beide Sorten schmecken unglaublich lecker und beim Backen gehen sie auch überhaupt nicht auseinander. Beim nächsten Mal werde ich Zucker mit groberer Körnung besorgen; dann glitzern die Kekse bestimmt noch mehr.
Hab vielen herzlichen Dank für dieses geniale Rezept ! Am liebsten würde ich die ganze Milchstraße dafür vergeben. ;-)
5 Sternchen sind viel zu wenig.
Ein paar schöne Fotos sind mit gelungen - die lade ich gleich mal zum Rezept hoch und hoffe, daß der CK sie freischaltet.
Liebe Grüße
von
Flower
ich habe gestern ebenfalls deine Glitzerkekse gebacken - und zwar gleich die doppelte Menge ! :-)
Ein Rezept mit dem Teig wie im Rezept angegeben und ein Rezept mit 2 EL Nutella im Teig sowie einer guten Prise Zimt. Und zusätzlich etwas Mehl - so nach Gefühl - bis sich während des Rührens wieder eine Teigkugel bildete.
Der Teig ist wunderbar zu bearbeiten - das machte richtig Spaß ! Genau das richtige Rezept für mich....smile...wo ich doch bekennender Grobmotoriker bin ;-)
Beide Sorten schmecken unglaublich lecker und beim Backen gehen sie auch überhaupt nicht auseinander. Beim nächsten Mal werde ich Zucker mit groberer Körnung besorgen; dann glitzern die Kekse bestimmt noch mehr.
Hab vielen herzlichen Dank für dieses geniale Rezept ! Am liebsten würde ich die ganze Milchstraße dafür vergeben. ;-)
5 Sternchen sind viel zu wenig.
Ein paar schöne Fotos sind mit gelungen - die lade ich gleich mal zum Rezept hoch und hoffe, daß der CK sie freischaltet.
Liebe Grüße
von
Flower
03.11.2011 18:44
Hallo Flower,
wie schön, dass du die Kekse auch probiert hast und dass sie dir gut gelungen sind.
Ich freu mich riesig drüber und bin schon ganz gespannt auf die Fotos!
Lieben Gruß
Biggiblue
wie schön, dass du die Kekse auch probiert hast und dass sie dir gut gelungen sind.
Ich freu mich riesig drüber und bin schon ganz gespannt auf die Fotos!
Lieben Gruß
Biggiblue
milka59 
sagt:
sagt: 04.11.2011 11:22
Hallo Biggiblue,
danke für dieses köstliche,einfache Rezept.Leider kann ich noch keine Fotos machen da die Kamera kaputt ist.Aber gewiss ist,diese Kekse habe ich nicht zum letzten mal gebacken und somit habe ich dann auch noch die möglichkeit Bilder zu schießen wenn die neue Kamera da ist.
Liebe Grüße
Milka
danke für dieses köstliche,einfache Rezept.Leider kann ich noch keine Fotos machen da die Kamera kaputt ist.Aber gewiss ist,diese Kekse habe ich nicht zum letzten mal gebacken und somit habe ich dann auch noch die möglichkeit Bilder zu schießen wenn die neue Kamera da ist.
Liebe Grüße
Milka
04.11.2011 13:57
hilli752 
sagt:
sagt: 26.11.2011 21:57
perfekt....schmecken super lecker und sind total einfach und schnell zubereitet.klasse!!
lg hilli
lg hilli
27.11.2011 20:54
08.12.2011 19:15
Hallo!
Ich habe deine Glitzerkekse gebacken und bin begeistert. Ich habe etwas Nutella unter den Teig gemischt. Lecker. Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Ich habe deine Glitzerkekse gebacken und bin begeistert. Ich habe etwas Nutella unter den Teig gemischt. Lecker. Danke fürs Rezept.
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
08.12.2011 19:53
18.12.2011 14:07
Hallo,reihe mich auch ein bei den Glitzerkeksbäckerinnen!!!
Auch wir sind begeistert.Volle Punkte für dieses Rezept.
Habe sie wie im Rezept angegeben ist gebacken,mit Nutella
hört sich aber auch gut an.
Vielen Dank fürs Rezept und schöne Weihnachten
Susile
Auch wir sind begeistert.Volle Punkte für dieses Rezept.
Habe sie wie im Rezept angegeben ist gebacken,mit Nutella
hört sich aber auch gut an.
Vielen Dank fürs Rezept und schöne Weihnachten
Susile
18.12.2011 14:09
schranzkänguruh 
sagt:
sagt: 20.12.2011 08:40
Habe heute früh schon Glitzerkekse gebacken - einfach super lecker! Die dunkle Variante habe ich mit Zimt, Ingwer und Tonkabohnen gemacht. Zusammen mit dem leicht karamellisierten Zucker super - aber die "originalen" hellen Glitzerkekse finde ich doch am Besten.
Ich überlege, ob ich noch einmal nachbacke und dann Doppeldecker daraus mache ... mit Karamell an der falchen Seite zusammenkleben? Ob das zu hart wird?
DANKE fürs Rezept :-)
Ich überlege, ob ich noch einmal nachbacke und dann Doppeldecker daraus mache ... mit Karamell an der falchen Seite zusammenkleben? Ob das zu hart wird?
DANKE fürs Rezept :-)
20.12.2011 08:45
Hallo Känguruh!
Ich sage DANKE - für's Ausprobieren!
Die Kekse habe ich auch schon gefüllt, dann aber den Zucker außenrum weggelassen.
Zum einen hab ich es ganz einfach mit Nutella gemacht, zum anderen mit Dulce de Leche (einfach eine Dose Milchmädchen in einen Topf stellen, komplett mit Wasser bedecken, Deckel drauf, 2 Std kochen lassen. Abkühlen lassen! öffnen, fertig ist ein tolles Karamell)
Beide Varianten waren sehr lecker, aber seeehr süß.
Sie kamen dann auch direkt auf den Kaffeetisch. Keine Ahnung, ob die sonst evtl schnell weich werden.
LG Biggiblue
Ich sage DANKE - für's Ausprobieren!
Die Kekse habe ich auch schon gefüllt, dann aber den Zucker außenrum weggelassen.
Zum einen hab ich es ganz einfach mit Nutella gemacht, zum anderen mit Dulce de Leche (einfach eine Dose Milchmädchen in einen Topf stellen, komplett mit Wasser bedecken, Deckel drauf, 2 Std kochen lassen. Abkühlen lassen! öffnen, fertig ist ein tolles Karamell)
Beide Varianten waren sehr lecker, aber seeehr süß.
Sie kamen dann auch direkt auf den Kaffeetisch. Keine Ahnung, ob die sonst evtl schnell weich werden.
LG Biggiblue
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vielen lieben dank für dieses super kindergerechte rezept!!
es hat uns viel spass gemacht die kekse zu backen....wir waren nur viel zu schnell fertig!!
aber da sie uns so was von absolut lecker schmecken werden wir sie bald wieder backen!!
bei uns wurde allerdings nicht nur zucker verwendet sondern auch bunte streusel und herzchendekor sowie lila prinzessinen zucker!!
bilder haben wir auch gemacht uns sind unterwegs!!
ganz liebe grüße
mailo
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