Henglein
Rama Cremefine
| Raffaello - Quarkspeise
mit Himbeeren
)
| 4 EL | Kokosraspel |
| 500 g | Sahnequark |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Stange/n | Vanilleschote(n) |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Eierlikör |
| 300 g | Himbeeren, (frisch oder aufgetaut) |
| 10 Stück | Konfekt, (Raffaello) |
Zubereitung
Die Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und auskühlen lassen.
Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Eierlikör unter die Creme ziehen. Die Hälfte der Quarkmasse in eine Schüssel geben, die Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Die Kokosraspeln überstreuen.
Raffaello-Kugeln halbieren und die Quarkspeise damit verzieren. Ca. 1 Std. kühl stellen
Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Eierlikör unter die Creme ziehen. Die Hälfte der Quarkmasse in eine Schüssel geben, die Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Die Kokosraspeln überstreuen.
Raffaello-Kugeln halbieren und die Quarkspeise damit verzieren. Ca. 1 Std. kühl stellen
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dieses hervoragende Dessert war Bestandteil des Geburtstagsbuffets meiner Tochter. Da diese aber nicht so gern Himbeeren mag, habe ich die Früchte durch Erdbeeren ersetzt.
Was soll ich sagen? Perfekt!
Volle Punktzahl von mir
LG Inge
P.S.: Foto folgt
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