Raffaello - Quarkspeise

mit Himbeeren
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Zutaten

4 EL Kokosraspel
500 g Sahnequark
75 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Stange/n Vanilleschote(n)
200 ml Sahne
100 ml Eierlikör
300 g Himbeeren, (frisch oder aufgetaut)
10 Stück Konfekt, (Raffaello)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und auskühlen lassen.
Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Eierlikör unter die Creme ziehen. Die Hälfte der Quarkmasse in eine Schüssel geben, die Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Die Kokosraspeln überstreuen.
Raffaello-Kugeln halbieren und die Quarkspeise damit verzieren. Ca. 1 Std. kühl stellen

Kommentare anderer Nutzer


oma-inge

22.02.2011 18:42 Uhr

Hallo Knoedelmaus,

dieses hervoragende Dessert war Bestandteil des Geburtstagsbuffets meiner Tochter. Da diese aber nicht so gern Himbeeren mag, habe ich die Früchte durch Erdbeeren ersetzt.
Was soll ich sagen? Perfekt!
Volle Punktzahl von mir

LG Inge

P.S.: Foto folgt

Melle_80

17.12.2013 11:54 Uhr

Einfach nur Himmlisch !!! Einmal gemacht , jetzt darf Ich auf keinen Geburtstag mehr ohne diesen Nachtisch kommen ;-)

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