Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Baguettes
mit Schinken oder vegetarisch
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt (nach Geschmack evtl. 2 nehmen) |
| 125 g | Schinken, roher oder gekochter, gewürfelt |
| 125 g | Champignons, frische |
| 4 | Eigelb |
| 400 g | Käse, Edamer gerieben |
| n. B. | Salz, Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat, gemahlen |
| 2 | Baguette |
Zubereitung
Die Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden (ggf. mit dem Eierschneider).
Eigelbe mit Zwiebel-, Schinkenwürfeln, Käse und Pilzen verrühren und würzen.
Von den Baguettes die Oberseiten ganz dünn abschneiden. Aus den Unterteilen den Teig rauszupfen. Die Käsemasse stattdessen einfüllen.
Die Baguettes 5-10 Minuten bei 200° Ober-, Unterhitze (vorgeheizt) überbacken (nur so lange, bis der Käse geschmolzen ist).
FÜR DIE VEGETARISCHE VARIANTE: 125 g Schinken durch Paprikawürfel ersetzen.
Eigelbe mit Zwiebel-, Schinkenwürfeln, Käse und Pilzen verrühren und würzen.
Von den Baguettes die Oberseiten ganz dünn abschneiden. Aus den Unterteilen den Teig rauszupfen. Die Käsemasse stattdessen einfüllen.
Die Baguettes 5-10 Minuten bei 200° Ober-, Unterhitze (vorgeheizt) überbacken (nur so lange, bis der Käse geschmolzen ist).
FÜR DIE VEGETARISCHE VARIANTE: 125 g Schinken durch Paprikawürfel ersetzen.
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uns hat die Menge für 4 üppig belegte Baguettebrötchen gereicht (ca. 15 cm lang).
Sehr lecker, wir haben das zu zweit schnell geschnibbelt und ratzfatz fertig war ein tolles schnelles Mittagessen nach der Arbeit!
(Foto lad ich am WE hoch)
LG, Fini
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