Henglein
Rama Cremefine
| Senfespuma
schneller Espuma ohne lange Wartezeit
)
| 1 ½ EL | Dijonsenf |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 75 ml | Sahne |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 2 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren und in den isi füllen.
2 Stickstoff-Kapseln eindrehen und den Espuma heraus sprühen.
Passt gut zu Lammkoteletts, Kaninchenfleisch, Rindertatar und wer will zu Wiener Würstchen de Luxe.
2 Stickstoff-Kapseln eindrehen und den Espuma heraus sprühen.
Passt gut zu Lammkoteletts, Kaninchenfleisch, Rindertatar und wer will zu Wiener Würstchen de Luxe.
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Kommentare anderer Nutzer
20.05.2011 12:04
23.07.2011 16:47
Huhu Bushi,
ich hab' das Senfespuma heute zu Nackensteaks und Kohlrabi-Spinatlasagne gereicht. Sehr lecker.
Mangels Apfelsaft habe ich Apfelsaftschorle verwendet :-) hat gut geklappt.
Lieben Gruß
Grassi
Herrn Grassi hat es soooo gut geschmeckt, dass er fragte: Ist das kompliziert? Kannst du das nicht öfters machen!?
ich hab' das Senfespuma heute zu Nackensteaks und Kohlrabi-Spinatlasagne gereicht. Sehr lecker.
Mangels Apfelsaft habe ich Apfelsaftschorle verwendet :-) hat gut geklappt.
Lieben Gruß
Grassi
Herrn Grassi hat es soooo gut geschmeckt, dass er fragte: Ist das kompliziert? Kannst du das nicht öfters machen!?
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Für welchen isi ist diese Menge gedacht? Ich hab den kleineren mit 1/2 ltr. Füllmenge und denke, da müsste eine Kapsel reichen.
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