Henglein
Rama Cremefine
| Lockere Apfelmuffins für das ganze Jahr
ergibt 12 Stück
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 180 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, weiche |
| 300 g | Sahne |
| 50 g | Haferflocken |
| 2 | Äpfel |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Zunächst den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und das Muffinblech mit den Papierförmchen füllen. Mehl, Backpulver, Natron und die Haferflocken in eine Schale geben und vermischen. Dann die Eier, Butter, Sahne und den Puderzucker in eine weitere Schale geben und mit dem Handrührer vermischen. Anschließend die Mehlmischung und den Zitronensaft hinzugeben und verrühren.
Die Äpfel schneiden und entkernen. Dann in kleine, etwa fingernagelgroße Stücke schneiden und unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen auf das Muffinblech geben und für etwa 20 - 25 Minuten in den Ofen schieben. Bei Bedarf kann dem Teig etwas Zimt oder anderes hinzugegeben werden.
Die Äpfel schneiden und entkernen. Dann in kleine, etwa fingernagelgroße Stücke schneiden und unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen auf das Muffinblech geben und für etwa 20 - 25 Minuten in den Ofen schieben. Bei Bedarf kann dem Teig etwas Zimt oder anderes hinzugegeben werden.
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