Fenchelsalat - frisch und fruchtig

auch für Menschen, die keinen Fenchel mögen

Zutaten für Portionen

2 Knolle/n Fenchel
Ananas, möglichst frisch
Äpfel, säuerliche
Orange(n)
1 Dose Pfirsich(e) mit etwas Saft
 etwas Zitronensaft
 etwas Zimtpulver

Zubereitung

Den Fenchel mit etwas Fenchelkraut in Stifte bzw. klein schneiden. Das Gleiche mit dem restlichen Obst.

Alles in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft und Zimt abschmecken und ca. 10 - 15 min. ziehen lassen. Dann alles noch einmal umrühren, abschmecken und servieren.

Ist ein einfacher schneller Salat, der auch Kindern schmeckt. Durch den Zimt wird der Salat noch bekömmlicher.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.01.11
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Verfasser:

season6 Smutje


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Kommentare anderer Nutzer

a165z Tellerwäscher sagt:  
13.12.2011 19:04
Also ich finde das Rezept 4 Sterne wert. Es ist mal ein ganz anderer Geschmack mit dem Zimt als Gewürz . Ich habe den Salat allerdings ohne Pfirsisch gemacht- hatte gerade keinen im Haus. Die Kinder waren jedenfalls auch begeistert und das will bei Salat mit Fenchel was heißen. Wird auf alle Fälle wieder gemacht.

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