Henglein
Rama Cremefine
| Rahmpfifferlinge mit Bandnudeln
)
| 300 g | Pfifferlinge |
| 1 EL | Butter |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in kleinen Ringen |
| 2 EL | Petersilie, frische, fein gehackt |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
| 250 g | Bandnudeln |
| Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Pfifferlinge waschen und vorsichtig reinigen. Große Pilze halbieren. Die Frühlingszwiebeln in der Butter anbraten, Pfifferlinge dazu und kurz mitbraten, Sahne angießen, evtl. noch etwa 100 ml Gemüsebrühe dazu. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Evtl. mit Soßenbinder andicken, 1 EL gehackte Petersilie in der Soße verrühren.
Gekochte Bandnudeln auf zwei großen Tellern anrichten, Pfifferlingssoße darüber verteilen und den Tellerrand mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Gekochte Bandnudeln auf zwei großen Tellern anrichten, Pfifferlingssoße darüber verteilen und den Tellerrand mit der restlichen Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
rosi-karo 
sagt:
sagt: 17.03.2004 20:02
mmmmhhhh. ...
eines meiner Lieblingsspeisen, aber noch besser finde ich die Pfifferlinge mit selbstgemachten Spätzlen.
Leider ist nicht immer Pfifferlingszeit !!
LG Sibylle
eines meiner Lieblingsspeisen, aber noch besser finde ich die Pfifferlinge mit selbstgemachten Spätzlen.
Leider ist nicht immer Pfifferlingszeit !!
LG Sibylle
redmoon 
sagt:
sagt: 19.03.2004 23:44
Habe das Rezept mit selbstgemachten Semmelknödeln gemacht, hat auch fantastisch geschmeckt.
LG redmoon
LG redmoon
desperados2509 
sagt:
sagt: 24.03.2004 12:51
gesucht und gefunden- einfach L E C K E R!!!
vielen dank
kristina
vielen dank
kristina
Ottomar 
sagt:
sagt: 25.07.2004 11:02
Ein sehr schmackhaftes gericht.Wird wiederholt.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
13.08.2005 15:56
Einfach nur lecker, dazu lieben wir Spätzle!
IvonneHaber 
sagt:
sagt: 04.09.2006 19:34
Einfach sehr lecker. Ich habe noch rohe Schinkenwürfel sowie etwas Schmelzkäse druntergemischt und mit etwas Chili abgeschmeckt. Dazu gab es Schmetterlingsnudeln.
Wird es in der Pilzsaison öfter mal geben.
Viele Grüße, Ivonne
Wird es in der Pilzsaison öfter mal geben.
Viele Grüße, Ivonne
swotlab
sagt:
sagt: 04.08.2008 13:58
Rezept mit kleinen Änderungen (Semmelknödel) zubereitet & für sehr gut befunden (wenn ich das auch schon jahrelang so brutzle, muss ja keiner wissen...)
Gruß vom
swotlab
Gruß vom
swotlab
06.09.2010 09:05
sehr fein, ich habe das Ganze beim Braten mit etwas Mehl bestäubt und mit einem Schuss Weisswein abgelöscht und auf Toasts serviert.
lg, Evi
lg, Evi
blaumuell
sagt:
sagt: 30.01.2011 09:09
Hat prima geschmeckt.
Habe zu den 100ml Gemüsebrühe noch 100ml Weiswein zugefügt und das ganze etwas einköcheln lassen.
Habe zu den 100ml Gemüsebrühe noch 100ml Weiswein zugefügt und das ganze etwas einköcheln lassen.
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 06.08.2011 18:52
Hallo,
danke für das schöne Rezept, habe die angegebenen Mengen genommen, was bei uns für 3 Personen gereicht hat.
Sehr einfaches und unkompliziertes Rezept, gerade jetzt wo die Pfifferlingsaison beginnt!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
danke für das schöne Rezept, habe die angegebenen Mengen genommen, was bei uns für 3 Personen gereicht hat.
Sehr einfaches und unkompliziertes Rezept, gerade jetzt wo die Pfifferlingsaison beginnt!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
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