Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Chili - Curry - Soße für Pasta
feurige Nudelsoße
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Chilischote(n), rot, in feine Ringe geschnitten |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| ½ | Limette(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 2 TL | Currypaste, gelbe |
| 500 ml | Kokosmilch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| ½ große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 EL | Ketchup |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Nudeln (Penne, Fusilli o.ä.) |
| Salzwasser |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Chili, Sambal Oelek, Currypaste, Salz und Pfeffer, Knoblauch und der Zwiebel in einem Gefäß gut durchmischen. Eine Pfanne anheizen. Die Hackfleischmischung etwas mit den Fingern zerkleinern und in der Pfanne scharf anbraten.
Kokosmilch, Limettenabrieb und Ketchup dazugeben und das Ganze bei kleiner Flamme sämig kochen. Abschmecken. Währenddessen die Nudeln al dente kochen und in die Soße geben.
Kokosmilch, Limettenabrieb und Ketchup dazugeben und das Ganze bei kleiner Flamme sämig kochen. Abschmecken. Währenddessen die Nudeln al dente kochen und in die Soße geben.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
hab das Rezept ausprobiert und fand es okay.
Die Soße war ein wenig flüssig und fad, werde beim nächsten Mal noch Ajvar oder Tomatenmark und Brühe hineingeben. Das Hackfleisch in der Soße war super würzig.
Werde das Rezept nocheinmal probieren und nach meinen Geschmack verfeiern. Danke für die Rezept Idee. Mal was anderes als Bolognese.
lg
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten