Henglein
Rama Cremefine
| After Eight - Muffins
)
| 190 g | Mehl, Typ 405 |
| 70 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 6 | Schoko-Mint-Täfelchen |
| 1 | Ei(er) |
| 70 ml | Öl |
| 200 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
After Eight in Stücke schneiden.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Die Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen. After Eight darauf verteilen und mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
After Eight in Stücke schneiden.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Die Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen. After Eight darauf verteilen und mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Ich habe heute deine Muffins probiert - sie haben mir gefallen, ein schön fluffiger Muffin ist daraus geworden. Ich fand es nur ein bisschen schade, denn der Geschmack könnte für mich etwas intensiver sein... Ich habe das halbe Rezept hergestellt und schon 2 Täfelchen mehr vom After-Eight benutzt - für mich hätten es noch mehr sein können.
Trotzdem danke für das Rezepte!
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