Henglein
Rama Cremefine
| Weiche Haferflockenkekse, Oatmeal Cookies
locker flockige Kekse, ergibt ca. 48 Stück
| 250 g | Butter, weiche |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 500 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 ½ TL | Zimtpulver |
| 750 g | Haferflocken |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Vermischen Sie Butter und Zucker in einer Schüssel. Geben Sie ein Ei zur Zeit hinzu und rühren Sie dann den Vanilleextrakt ein. In einer anderen Schüssel vermengen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zimt. Rühren Sie das nun in die cremige Mischung. Bedecken Sie die Schüssel mit einem Handtuch und stellen Sie den Teig für mindestens eine Stunde kalt.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie das Backblech ein. Formen Sie walnussgroße Bälle und platzieren Sie sie 5 cm auseinander auf das Blech. Plätten Sie jeden Keks mit einer großen Gabel.
Backen Sie die Cookies 8 - 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Kekse danach für 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf einen Rost legen, um sie ganz abkühlen zu lassen.
Man kann auch Rosinen, Nüsse, Schokochips oder Ähnliches zu den Keksen hinzufügen. Dieses Rezept ergibt 48 mittelgroße oder 24 große Kekse.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und fetten Sie das Backblech ein. Formen Sie walnussgroße Bälle und platzieren Sie sie 5 cm auseinander auf das Blech. Plätten Sie jeden Keks mit einer großen Gabel.
Backen Sie die Cookies 8 - 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Kekse danach für 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf einen Rost legen, um sie ganz abkühlen zu lassen.
Man kann auch Rosinen, Nüsse, Schokochips oder Ähnliches zu den Keksen hinzufügen. Dieses Rezept ergibt 48 mittelgroße oder 24 große Kekse.
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Kommentare anderer Nutzer
kastl 
sagt:
sagt: 02.12.2011 20:53
Hallo Senny,
meine Familie besteht aus lauter Cookiefans und so war jetzt auch Dein Rezept an der Reihe. Leider muss ich sagen, es ist nicht so gut gelungen. Für 500g Mehl und 750g Haferflocken sind 250g Butter und 2 Eier einfach zu wenig. Die Cookies liegen wie Gips auf dem Backblech, laufen keinesfalls breit und nehmen auch kaum Farbe beim Backen an. Auch geschmacklich sind sie eher für Hardcore-Cookie-Fans. Es ist alles eine einzige Masse im Mund und wird immer mehr beim Kauen. Wenn man einen gegessen hat, ist man satt.
Tut mir leid, aber an diesem Rezept kann noch ordentlich gefeilt werden.
LG kastl
meine Familie besteht aus lauter Cookiefans und so war jetzt auch Dein Rezept an der Reihe. Leider muss ich sagen, es ist nicht so gut gelungen. Für 500g Mehl und 750g Haferflocken sind 250g Butter und 2 Eier einfach zu wenig. Die Cookies liegen wie Gips auf dem Backblech, laufen keinesfalls breit und nehmen auch kaum Farbe beim Backen an. Auch geschmacklich sind sie eher für Hardcore-Cookie-Fans. Es ist alles eine einzige Masse im Mund und wird immer mehr beim Kauen. Wenn man einen gegessen hat, ist man satt.
Tut mir leid, aber an diesem Rezept kann noch ordentlich gefeilt werden.
LG kastl
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