Henglein
Rama Cremefine
| Rote Suppe
mit roten Linsen
)
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 250 g | Möhre(n), fein gerieben |
| 500 g | Tomate(n), geachtelt oder |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 250 g | Linsen, rote |
| viel | Kräuter, frische oder |
| 1 Paket | Kräuter der Provence (TK) |
| Olivenöl | |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Wasser |
Zubereitung
In einem Topf die Zwiebeln in reichlich Olivenöl glasig anschwitzen. Dann die Möhren dazugeben und mitdünsten. Danach die Paprikastücke hinzugeben. Alles gut durchrühren und dünsten. Dann die Tomatenstücke zugeben und alles ca. 10 Minuten gut kochen lassen.
Inzwischen sollte sich genügend Flüssigkeit durch die Tomaten gebildet haben. Ansonsten etwas Wasser zugießen. Jetzt die roten Linsen zugeben und köcheln lassen, bis diese gar sind (ca. 15 Minuten). Die Linsen müssen nicht vorher eingeweicht werden. Mit den Kräutern, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Mengenangaben sind ungefähre Angaben, da ich die Suppe immer eher aus dem 'Handgelenk' mache. Knoblauch ist bestimmt eine Bereicherung - konnte ich aber bisher leider nicht testen. Dann würde ich allerdings die Zwiebeln weglassen, da sich die beiden in ihrer wohltuenden Wirkung aufheben. Die Suppe (ok, meistens wird es ein Eintopf) lebt von den Kräutern!
Inzwischen sollte sich genügend Flüssigkeit durch die Tomaten gebildet haben. Ansonsten etwas Wasser zugießen. Jetzt die roten Linsen zugeben und köcheln lassen, bis diese gar sind (ca. 15 Minuten). Die Linsen müssen nicht vorher eingeweicht werden. Mit den Kräutern, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Mengenangaben sind ungefähre Angaben, da ich die Suppe immer eher aus dem 'Handgelenk' mache. Knoblauch ist bestimmt eine Bereicherung - konnte ich aber bisher leider nicht testen. Dann würde ich allerdings die Zwiebeln weglassen, da sich die beiden in ihrer wohltuenden Wirkung aufheben. Die Suppe (ok, meistens wird es ein Eintopf) lebt von den Kräutern!
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Kommentare anderer Nutzer
SmallVeggie 
sagt:
sagt: 21.07.2011 15:14
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und bei mir ist es auch eher ein Eintopf geworden! :) aber ein sehr sehr leckerer Eintopf :)
Sogar meiner Mutter hats geschmeckt & ihn wird es bestimmt noch öfters geben!!
Nächstes Mal versuche ich ihn am Ende mit dem Pürrierstab zu pürrieren damit mal so eine leckere cremige Supper hat :) Bin mal gespnnt ob das auch schmeckt..
aber Zutaten sind ja eigentlich dieselben.! =)
Also vielen Dank für das leckere Rezept!
Sogar meiner Mutter hats geschmeckt & ihn wird es bestimmt noch öfters geben!!
Nächstes Mal versuche ich ihn am Ende mit dem Pürrierstab zu pürrieren damit mal so eine leckere cremige Supper hat :) Bin mal gespnnt ob das auch schmeckt..
aber Zutaten sind ja eigentlich dieselben.! =)
Also vielen Dank für das leckere Rezept!
EvaBern
sagt:
sagt: 28.12.2011 16:31
Das ist wirklich ein super Eintopf!!!
Hat sogar meinen Kindern super geschmeckt, obwohl die sich sonst jeglicher gekochter Paprika oder Tomaten verweigern.
Sehr, sehr lecker und relativ schnell gemacht.
Danke, für's rein stellen!
Hatte nur keine Zitronen zu Hause und hab dafür etwas Tomatenmark genommen und etwas mehr Wasser.
Hat sogar meinen Kindern super geschmeckt, obwohl die sich sonst jeglicher gekochter Paprika oder Tomaten verweigern.
Sehr, sehr lecker und relativ schnell gemacht.
Danke, für's rein stellen!
Hatte nur keine Zitronen zu Hause und hab dafür etwas Tomatenmark genommen und etwas mehr Wasser.
Netzelse 
sagt:
sagt: 01.02.2012 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept und sehr, sehr lecker. Aber ich habe noch ca. einen halben Liter Gemüsebrühe hinzugefügt. Selbst dann war es noch recht dick, aber ganz nach unserem Geschmack.
Das koche ich bestimmt bald wieder! Gesund, wenig Fett UND schmeckt! :)
Das koche ich bestimmt bald wieder! Gesund, wenig Fett UND schmeckt! :)
lipili
sagt:
sagt: 14.02.2012 21:07
Habe das heute nachgekocht, nur die Provencekräuter weggelassen (Oregano, Petersilie, Kräutersalz stattdessen) und zum Schluß Cabanossi reingeschnibbelt - super bei kaltem Wetter - rote Linsen sind einfach gut aber die grünen Puy-linsen passen auch.
Gruß aus Baden von lipili
Gruß aus Baden von lipili
Dadurch, dass die Petersilienwurzel (vermutlich gehts mit Möhrchen genauso) nicht weich werden, hat das ganze mal Biss und das find ich bei einer Linsensuppe PERFEKT. (Sonst sind mir Linsen eigentlich zu *schlabberig*)
Ich koch das auf jeden Fall wieder und von mir gibts auch ehrliche 5 Sterne!
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