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Putenschnitzel mit Champignonkruste überbacken
Zutaten
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Champignons, frische |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz, weißer Pfeffer | |
| 2 EL, gest. | Mehl |
| 200 ml | Hühnerbrühe, (instant) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Käse, gerieben | |
| 4 | Putenschnitzel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln in feine Spalten schneiden, Champignons halbieren oder vierteln.
Schnitzel in Butterschmalz von jeder Seite kurz kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett goldbraun braten. Mehl darüber stäuben und mit anschwitzen. Unter Rühren Brühe und Schlagsahne angießen, kurz aufkochen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Pilzsauce in eine Auflaufform geben, Schnitzel drauflegen und dann die restliche Pilzsauce dazugeben. Reibekäse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 200°C ca. 30-35 Min. überbacken.
Dazu schmeckt Butterreis.
Schnitzel in Butterschmalz von jeder Seite kurz kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett goldbraun braten. Mehl darüber stäuben und mit anschwitzen. Unter Rühren Brühe und Schlagsahne angießen, kurz aufkochen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Pilzsauce in eine Auflaufform geben, Schnitzel drauflegen und dann die restliche Pilzsauce dazugeben. Reibekäse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 200°C ca. 30-35 Min. überbacken.
Dazu schmeckt Butterreis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallöle,
ich habe am WE dein Rezept nachgekocht.
Da ich nicht genau wußte wann mein Freund Feierabend hatte, habe ich es vorberreitet, erst einmal ohne Käse.
Als ich dann den Startschuß erhalten habe, erst einmal 10 Min. damit Schnitzel und Sauce auch schön heiß sind und dann den Käse drüber, bis er eine schöne Kruste hatte.
Die Zitrone hatte ich leider nicht, stattdessen habe ich Limette verwendet. Was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat, das gab noch den besonderen Kick!
Es war sehr lecker und wird es so, oder auch in Abwandlung öfter geben, auch weil es gut vorzuberreiten ist.
LG Linchen
ich habe am WE dein Rezept nachgekocht.
Da ich nicht genau wußte wann mein Freund Feierabend hatte, habe ich es vorberreitet, erst einmal ohne Käse.
Als ich dann den Startschuß erhalten habe, erst einmal 10 Min. damit Schnitzel und Sauce auch schön heiß sind und dann den Käse drüber, bis er eine schöne Kruste hatte.
Die Zitrone hatte ich leider nicht, stattdessen habe ich Limette verwendet. Was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat, das gab noch den besonderen Kick!
Es war sehr lecker und wird es so, oder auch in Abwandlung öfter geben, auch weil es gut vorzuberreiten ist.
LG Linchen
Hallo Linchen,
Ja, dieses Essen kann man sehr gut vorbereiten.
Es freut mich, daß es Euch geschmeckt hat. Vielen Dank für die tolle Bewertung.
LG vom Krümelchen
Ja, dieses Essen kann man sehr gut vorbereiten.
Es freut mich, daß es Euch geschmeckt hat. Vielen Dank für die tolle Bewertung.
LG vom Krümelchen
Hallo,
einfach nur lecker.
Wir hatten es gestern Abend zubereitet und es hat allen sehr gut geschmeckt.
Einfach und schnell zuzubereiten , geschmacklich gut.
Das wird es jetzt öfter mal geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
anitab.
einfach nur lecker.
Wir hatten es gestern Abend zubereitet und es hat allen sehr gut geschmeckt.
Einfach und schnell zuzubereiten , geschmacklich gut.
Das wird es jetzt öfter mal geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
anitab.
Hallo Anita,
schön, daß es Euch geschmeckt hat. ;-)
Man kann es wirklich gut vorbereiten.
LG vom Krümelchen
schön, daß es Euch geschmeckt hat. ;-)
Man kann es wirklich gut vorbereiten.
LG vom Krümelchen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe dein Rezept auch nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt!
Anstatt der Sahne habe ich Kondensmilch genommen und alles mit Camembert überbacken.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe dein Rezept auch nachgekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt!
Anstatt der Sahne habe ich Kondensmilch genommen und alles mit Camembert überbacken.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hallo aurora,
mit Camembert kann ich es mir auch gut vorstellen.
Freut mich, daß es Euch geschmeckt hat.
LG vom Krümelchen
mit Camembert kann ich es mir auch gut vorstellen.
Freut mich, daß es Euch geschmeckt hat.
LG vom Krümelchen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Krümelchen!
Heute habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt gekocht.
Ich habe dazu 250 ml Sahne und 250 ml gekörnte Brühe genommen.
Pilze in Scheiben geschnitten und die Zwiebeln gewürfelt.
Gewürzt mit Pfeffer, Knoblauchgranulat und Salz.
Dann mit 200 g geriebenem Gauda bestreut und 150g Camembert aufgelegt.
Dazu gab es Spätzle.
Das Ergebnis war ein sehr leckeres Essen.
Beim nächsten mal werde ich aber lieber 2 große Zehen frischen Knoblauch mit den Zwiebeln anbraten.
@ aurora!
Danke für die Idee mit dem Camembert, war super!
Bilder folgen.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße!
Andi
Heute habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt gekocht.
Ich habe dazu 250 ml Sahne und 250 ml gekörnte Brühe genommen.
Pilze in Scheiben geschnitten und die Zwiebeln gewürfelt.
Gewürzt mit Pfeffer, Knoblauchgranulat und Salz.
Dann mit 200 g geriebenem Gauda bestreut und 150g Camembert aufgelegt.
Dazu gab es Spätzle.
Das Ergebnis war ein sehr leckeres Essen.
Beim nächsten mal werde ich aber lieber 2 große Zehen frischen Knoblauch mit den Zwiebeln anbraten.
@ aurora!
Danke für die Idee mit dem Camembert, war super!
Bilder folgen.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße!
Andi
Hallo,
sehr lecker !
Wird es bei uns bestimmt öfters geben.
LG
tigerkind
sehr lecker !
Wird es bei uns bestimmt öfters geben.
LG
tigerkind
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings mit Schweine- statt mit Putenschnitzeln, dazu gab es Salzkartoffeln. Es war superlecker!!! Das wird es auch bei uns jetzt öfter geben, ich könnte es mir auch gut mit Porree vorstellen.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Ulli
ich habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings mit Schweine- statt mit Putenschnitzeln, dazu gab es Salzkartoffeln. Es war superlecker!!! Das wird es auch bei uns jetzt öfter geben, ich könnte es mir auch gut mit Porree vorstellen.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Ulli
Hallo,
heute habe ich diesen Auflauf zubereitet. Schnell zubereitet, einfache Zutaten und oberlecker ! Ich hatte 150 g mittelalten Gouda als Käse.
LG, Angelika
heute habe ich diesen Auflauf zubereitet. Schnell zubereitet, einfache Zutaten und oberlecker ! Ich hatte 150 g mittelalten Gouda als Käse.
LG, Angelika
Hallo,
hab heute dein Rezept ausprobiert. Es war sehr einfach zu machen.
Habe anstatt Sahne Cremefine genommen und ein bisschen Paprikapulver noch dran gegeben an die Sauce. Super lecker geworden.
Hab gerade den mickrigen Rest bekommen. Hab das heute vorbereitet und Göga hat das nur noch in den Backofen schieben müssen.
Echt super.
Wird es auf jedenfall wieder geben. Vielleicht zu den Festtagen.
Gruß
Zicke
hab heute dein Rezept ausprobiert. Es war sehr einfach zu machen.
Habe anstatt Sahne Cremefine genommen und ein bisschen Paprikapulver noch dran gegeben an die Sauce. Super lecker geworden.
Hab gerade den mickrigen Rest bekommen. Hab das heute vorbereitet und Göga hat das nur noch in den Backofen schieben müssen.
Echt super.
Wird es auf jedenfall wieder geben. Vielleicht zu den Festtagen.
Gruß
Zicke
Hallo
Auch bei uns gab es diesen leckeren Auflauf, dazu hatten wir Reis und Feldsalat, vielen Dank für's Rezept.
LG Alina
Auch bei uns gab es diesen leckeren Auflauf, dazu hatten wir Reis und Feldsalat, vielen Dank für's Rezept.
LG Alina
Hallo!
Kürzlich gab es bei uns dieses Gericht, hat uns gut geschmeckt - nur etwas zu "zwiebelig". Wir hatten Ebly, Rösti, Brokkoli und Salat dazu - Fotos folgen.
LG Gabi
Kürzlich gab es bei uns dieses Gericht, hat uns gut geschmeckt - nur etwas zu "zwiebelig". Wir hatten Ebly, Rösti, Brokkoli und Salat dazu - Fotos folgen.
LG Gabi
hallo Kruemelchen;
in mimas feiner Küche haben wir Dein Gericht in der Nov-Testküche gehabt. Heute am letzten Tag habe ich es endlich geschafft die Putenschnitzelchen nachzukochen.
Schnell zubereitet / das freut ja die Köchin bekanntlich/ und superlecker - vielen Dank für das feine Rp.
Knoblauch+Chili habe ich noch etwas dazugegeben, dann war’s richtig ‚rund‘ für uns.
Wird’s auf alle Fälle öfter mal geben.
LG
in mimas feiner Küche haben wir Dein Gericht in der Nov-Testküche gehabt. Heute am letzten Tag habe ich es endlich geschafft die Putenschnitzelchen nachzukochen.
Schnell zubereitet / das freut ja die Köchin bekanntlich/ und superlecker - vielen Dank für das feine Rp.
Knoblauch+Chili habe ich noch etwas dazugegeben, dann war’s richtig ‚rund‘ für uns.
Wird’s auf alle Fälle öfter mal geben.
LG
sorry ... hatte die Sternchen vergessen
Hallo Kruemelchen,
auch ich bin eine von den letzten Testerinnen.
Ich habe Hähnchenschnitzel genommen u. mehr Zwiebel, als im Rezept angegeben. Zitrone habe ich weggelassen, dafür aber die Schnitzel mit Zitronenpfeffer gewürzt.
Dazu gab es Salzkartöffelchen und in Honigbutter geschmorte Salatherzen. Super lecker, dieses Gericht eignet sich hervorragend, um stressfrei mehrere Leute zu beköstigen.
LG
Margret
auch ich bin eine von den letzten Testerinnen.
Ich habe Hähnchenschnitzel genommen u. mehr Zwiebel, als im Rezept angegeben. Zitrone habe ich weggelassen, dafür aber die Schnitzel mit Zitronenpfeffer gewürzt.
Dazu gab es Salzkartöffelchen und in Honigbutter geschmorte Salatherzen. Super lecker, dieses Gericht eignet sich hervorragend, um stressfrei mehrere Leute zu beköstigen.
LG
Margret
Hallo,
habe Das Rezept mit Hähnchenbrust gekocht und bin
davon begeistert.
Superlecker,werde ich bald für Gäste kochen.
Danke für das leckere Rezept und volle Punkte.
Foto folgt !
LG balke
habe Das Rezept mit Hähnchenbrust gekocht und bin
davon begeistert.
Superlecker,werde ich bald für Gäste kochen.
Danke für das leckere Rezept und volle Punkte.
Foto folgt !
LG balke
Habe gestern das erste Mal dieses Rezept ausprobiert und es war wirklich sehr lecker! Hat sogar meinem Göga, der wirklich schwierig ist, geschmeckt. Er meinte, es könnte noch etwas pikanter sein, aber ansonsten sehr lecker!!!
Hallo,
danke für dieses tolle Rezept. Habe es statt mit Putenschnitzel mit Frikadellen gemacht. Dazu gab es Kroketten. Es war sehr lecker.
LG, eule
danke für dieses tolle Rezept. Habe es statt mit Putenschnitzel mit Frikadellen gemacht. Dazu gab es Kroketten. Es war sehr lecker.
LG, eule
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Linchen74
30.01.2011 22:15 Uhr