Die Waldbeeren mit dem Puderzucker überstauben und umrühren. Gefrorene Waldbeeren dabei auftauen lassen.

Mascarpone mit Sahne und Milch glatt rühren. Wer es etwas "figurbewusster" mag, kann die ganze Sahne durch Milch ersetzen. Amaretto, Zitronensaft, Honig, Kakao und Nussnugatcreme unterziehen.

Vier Gläser mit der Hälfte der Beeren füllen. Dabei so wenig Saft wie möglich mitnehmen. Dann die Hälfte der Mascarponecreme darüber geben. Dann wieder Beeren ohne Saft einfüllen. Den restlichen Saft nun unter die übrige Creme ziehen und die Masse in die Gläser füllen.

Die Gläser für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren 3 Amarettini obenauf setzen und genießen.

Diese Crème kann man auch wunderbar mit anderen Beeren oder Kirschen zubereiten.