Tomaten - Thunfisch - Pesto

kalte Sauce zu heißen Spaghetti, absolut schnelles Gericht, das man auch gut im Winter machen kann

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Zutaten

1 Dose	Tomate(n), gehackte, komplett mit Saft
1 Dose	Thunfisch, im eigenen Sud, abgegossen
3 Zehe/n	Knoblauch, geschält und grob gewürfelt
2 Handvoll	Cashewnüsse, oder auch andere Nüsse
2 kleine	Chilischote(n), getrocknete, grob zerkleinert
150 ml	Olivenöl
1 Schuss	Öl, (Walnussöl)
3 EL	Tomatenmark
1 Bund	Basilikum, (im Winter tut es auch TK-Basilikum oder eine italienische Kräutermischung)
	Salz und Pfeffer
etwas	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für dieses Rezept braucht man einen Mixer, mit dem Schneidstab funktioniert es nicht gut.
Alle Zutaten in den Mixer/Zerkleinerer geben und kurz durchmixen. Mit Salz (nicht zu wenig), Pfeffer und wenig Zucker gut abschmecken, evtl. nach Geschmack noch Olivenöl zugeben oder auch einen Schuss Wasser.
Bereitet man das Rezept im Sommer zu, kann man natürlich frische Tomaten verwenden.

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