Gebäck mit weißer Schokolade

Eiweißverwertung

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Zutaten

250 g	Butter, oder Margarine
80 g	Puderzucker
300 g	Mehl, oder Dinklmehl
100 g	Schokolade, weiße oder Kuvertüre, geschmolzen
2	Eiweiß
	Für die Füllung:
100 g	Butter
50 g	Puderzucker
100 g	Schokolade, weiße oder Kuvertüre, geschmolzen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 8 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter mit Puderzucker und Eiweiß gut verrühren. Flüssige Schokolade oder Kuvertüre unterrühren. Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mit Spritzbeutel oder Tortenspritze nicht zu große Tupfen auf das Backblech spritzen.
Bei 180° ca. 8-10 Minuten backen, abkühlen.

Butter mit Puderzucker gut verrühren, die flüssige weiße Kuvertüre unterrühren, etwas fest werden lassen.
Die Plätzchen damit bestreichen und immer 2 Plätzchen zusammensetzen.

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