Gnocchi - Auflauf

mit Paprika, Brokkoli und Sahnesauce

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Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot in Streifen geschnitten ODER
500 g	Brokkoli, in Röschen geteilt
400 g	Gnocchi
40 g	Kräuterbutter
40 g	Mehl
250 ml	Milch
2 EL	Sahne
100 g	Käse, geriebenen Gouda
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Brokkoli in Salzwasser 5 Min. bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen. Gnocchi ca. 4 Min. kochen, abschrecken und abtropfen. Kräuterbutter und Mehl in einem Topf aufschäumen lassen, eine helle Einbrenne herstellen und mit Milch und Sahne angießen. Ca. 2 Min. unter Rühren köcheln, dann den Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und frisch geriebenem Muskat abschmecken.

Gemüse und Gnocchi in eine Auflaufform füllen und die Sauce darüber geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. überbacken.

Kommentare anderer Nutzer

Dannin

24.01.2012 17:08 Uhr

Habe das Rezept ausprobiert und es ist super lecker!

5 Sterne!

Lg, Annina

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