Die Kuvertüre hacken oder einfach in den Mixer stecken (den Rest kann man in einer Dose aufbewahren). Dann 300 ml der Milch in einen Topf gießen und den anderen Teil im Messbecher lassen.

Alle Zutaten im Topf erhitzen und rühren. In der Zwischenzeit die Milch ungefähr auf das doppelte des ursprünglichen Volumens mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Wenn der Kakao im Topf richtig heiß ist, die aufgeschäumte Milch langsam dazugeben, aber einen EL übrig lassen.

Den Kakao in eine große Tasse füllen und noch einen Löffel der aufgeschäumten Milch darauf geben und mit ein paar Stückchen Kuvertüre bestreuen.