Bananen - Nusskuchen

mit Spekulatius verfeinert

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Zutaten

7	Spekulatius
4 EL	Milch
3	Banane(n)
1 TL	Zitronensaft
150 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
260 g	Margarine
4	Ei(er)
200 g	Haselnüsse, gemahlen
350 g	Mehl
2 Pck.	Backpulver
	Puderzucker, zum Bestäuben, oder Vollmilchschokolade
	Fett, für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Spekulatiuskekse in kleine Stücke brechen und die Milch hinzugeben. Die Kekse 2 Minuten ziehen lassen. Spekulatius zu einem Brei stampfen. Die Bananen mit der Gabel gut zerdrücken und Zitronensaft hinzugeben. Beide Massen mischen und Zucker, Vanillinzucker, Margarine und die Eier hinzugeben. Mit dem Handrührgerät verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann die gemahlenen Haselnüsse, Backpulver und Mehl hinzugeben und verrühren.

Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180°Crad Umluft im Backofen 1 Stunde backen.
Nach dem Erkalten nach Wunsch mit Schokolade oder Puderzucker überziehen.

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