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Kartoffel - Rote Bete - Auflauf
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 750 g | Rote Bete |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Milch, 1 Becher Schmand |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Petersilie | |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln und Rote Bete getrennt vorgaren, etwas abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden. Alles lagenweise in eine gefettete Auflaufform füllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schmand mit Milch cremig rühren, mit Gewürzen, gehackter Petersilie und Ei gut verquirlen und darüber gießen. Zuletzt mit Käse bestreuen.
Backzeit: 30 Min. bei 200 Grad
Zwiebel in Ringe schneiden. Alles lagenweise in eine gefettete Auflaufform füllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schmand mit Milch cremig rühren, mit Gewürzen, gehackter Petersilie und Ei gut verquirlen und darüber gießen. Zuletzt mit Käse bestreuen.
Backzeit: 30 Min. bei 200 Grad
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, habe am Wochenende dein Rezept gekocht. Das war echt lecker! Alle in der Familie fanden es ganz toll. Das kochen wir mit Sicherheit öfter.
LG Heinz
LG Heinz
Ein wirklich tolles Rezept, ich koche es immer wieder und meine Familie mag es sehr gerne.
Ich nehme allerdings meist die fertig vorgekochte, eingeschweisste Rote Bete um etwas Zeit zu sparen. Und vor allem immer etwas mehr Kartoffeln als Rote Bete, weil die im Geschmack sonst sehr dominiert.
Aber ansonsten ist es wirklich empfehlenswert und sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht immer etwas Abwechslungsreiches und Besonderes.
Ich nehme allerdings meist die fertig vorgekochte, eingeschweisste Rote Bete um etwas Zeit zu sparen. Und vor allem immer etwas mehr Kartoffeln als Rote Bete, weil die im Geschmack sonst sehr dominiert.
Aber ansonsten ist es wirklich empfehlenswert und sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht immer etwas Abwechslungsreiches und Besonderes.
Es geht so, aber noch mall werde ich nicht kochen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe soeben dieses Rezept gekocht. Ich fands total super, der Rest der Familie mag rote Beete aber lieber kalt. Ich habe aber rote Beete aus dem Glas genommen, ging genauso gut. Sehr empfehlenswert!
Hallo Klamupfel
Ich war auf der suche nach Rezepten mit Roter Bete, einfach und relativ schnell musste es sein. Da bin ich auf den Auflauf gestoßen und
habe das Rezept heute Mittag nachgekocht
Wir hatten es als Hauptgericht
und ich muss sagen, einfach sehr lecker!! Die Ziebeln und der Kreuzkümmel geben dem Ganzen eine sehr besondere Note, und ich würde immer wieder frische Rote Bete nehmen.
Werden es bestimmt wieder kochen, vielleicht auch als Beilage zu Kurzgebratenem.
l.g.
lavandula
Ich war auf der suche nach Rezepten mit Roter Bete, einfach und relativ schnell musste es sein. Da bin ich auf den Auflauf gestoßen und
habe das Rezept heute Mittag nachgekocht
Wir hatten es als Hauptgericht
und ich muss sagen, einfach sehr lecker!! Die Ziebeln und der Kreuzkümmel geben dem Ganzen eine sehr besondere Note, und ich würde immer wieder frische Rote Bete nehmen.
Werden es bestimmt wieder kochen, vielleicht auch als Beilage zu Kurzgebratenem.
l.g.
lavandula
Hilfreicher Kommentar:
Habe gerade eine Riesenportion dieses Auflaufs verspeist, und es hat mir sehr gemundet. Gut haben mir die Gewürze gefallen, das peppt das ganze noch auf. Habe statt Milch und Schmand Sahne genommen und statt des Gouda Parmesankäse in Ermangelung der genannten Zutaten, war aber lecker. Wird jetzt im Winter öfter mal auf meinem Speiseplan stehen!Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte kein Schmand, also habe ich stattdessen 2 Eier und 150 mL Milch genommen. Das hat auch ganz gut geklappt.Ich werde dieses Rezept wohl nochmal machen.
MFG
jackjasmine
War lecker, wird noch mal gekocht. Wenn man sich erst mal an die Färbekraft von Roter Bete gewöhnt hat...
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich hab heute das Rezept nachgekocht. Da wir noch Rinderhack hatten, hab ich das einfach angebraten mit den Zwiebeln und zwischen die Schicht rote Beete und Kartoffel getan. War sehr lecker... Insgesamt hat es mir sehr gut geschmeckt. Meinem Freund leider nicht so sehr... er konnte aber nicht weiter benennen, warum nich, war einfach nich so sein Ding.
LG
LadySnow
Hallöchen,
schönes Rezept. Habe leider die Zwiebel vergessen, hat aber auch so schon richtig gut geschmeckt.
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln und Rote Beete in Würfel schneiden, dann vermischen sich die Geschmäcker besser und man schmeckt nicht jedes Gemüseso "einzeln".
LG
neve-clark
schönes Rezept. Habe leider die Zwiebel vergessen, hat aber auch so schon richtig gut geschmeckt.
Beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln und Rote Beete in Würfel schneiden, dann vermischen sich die Geschmäcker besser und man schmeckt nicht jedes Gemüseso "einzeln".
LG
neve-clark
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe das Rezept kürzlich in der Ganztagsgrundschule meines Kindes nachgekocht. Ich habe da in der Vergangenheit mit Roter Bete meistens nicht soviel Anklang gefunden, zumindest nicht bei den Kindern (c;, aber in der kalten Jahreszeit ist das Frischeangebot ja doch eher eingeschränkt, sodass ich´s einfach nochmal probieren wollte. Und siehe da: von diesem Auflauf haben die Kids gerade soviel übrig gelassen, dass ein paar neugierige Eltern noch ein wenig probieren konnten. Habe von Groß und Klein viel Lob erhalten und bin auch direkt nach dem Rezept gefragt worden. Mir hat´s auch prima geschmeckt.
Die Zwiebelringe habe ich übrigens vorher in etwas Olivenöl angeschwitzt.
LG
veggietal
Sehr lecker!! Hatte es gestern für abends vorbereitet und als ich von der Arbeit kam, hatte mein Mann fast die ganze Auflaufform alleine gegessen. Die übrige Portion war viel zu wenig...
Ich hatte statt der Zwiebel - Frühlingszwiebeln genommen.
LG taliafee
Ich hatte statt der Zwiebel - Frühlingszwiebeln genommen.
LG taliafee
Sehr lecker!!!
ich hab jedoch die doppelte Menge Käse genommen.
Danke für das Rezept!
chakla_girl
ich hab jedoch die doppelte Menge Käse genommen.
Danke für das Rezept!
chakla_girl
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme für dieses Rezept (eines meiner absoluten Lieblingsgerichte) ausschließlich FRISCHE Rote Bete, der Aufwand lohnt sich allemal da der Geschmack sich nicht mit vorgegarten oder gar Knollen aus dem Glas vergleichen lässt. Zudem verwende ich als zusätzliches Highlight (wers mag) Kokosmilch zum mitgaren in der Auflaufform (sehr lecker) sowie Ingwer zum vorher Andünsten.
Super lecker und sehr schnell zubereitet! Beide Daumen hoch!!!
Habe das Rezept gestern aufgrund der vielen positiven Bewertungen ausprobiert und muss sagen, dass es leider gar nicht unser Geschmack war - obwohl wir alle Kartoffeln und auch Rote Beete lieben!
Hallo Klamupfel,
sehr, sehr lecker. Sogar mein Mann war nach anfänglicher Skepsis hellauf begeistert.
Habe auch weniger Rote Bete genommen (500g) dafür etwas mehr Kartoffeln und 2 kleine Zwiebeln. Da ich nur saure Sahne hatte, habe statt der Milch Sahne genommen und nicht mit Petersilie gegeizt.
Wird es bei uns in Zukunft öfter geben, dann werde ich auch die Rote Bete selbst kochen. :-))
sehr, sehr lecker. Sogar mein Mann war nach anfänglicher Skepsis hellauf begeistert.
Habe auch weniger Rote Bete genommen (500g) dafür etwas mehr Kartoffeln und 2 kleine Zwiebeln. Da ich nur saure Sahne hatte, habe statt der Milch Sahne genommen und nicht mit Petersilie gegeizt.
Wird es bei uns in Zukunft öfter geben, dann werde ich auch die Rote Bete selbst kochen. :-))
Wirklich sehr lecker! Habe noch etwas Knoblauch dran gemacht, einfach perfekt! Wird es bei uns jetzt öfters geben!
Gruß
00
Gruß
00
...einfach nur köstlich!!!....
Gestern gab es bei uns den Rote-Bete- Auflauf. Insgesamt hat es zwar gut geschmeckt aber irgendwie fehlte uns so ein bisschen der Pfiff.
Die Soße hat nicht den ganzen Auflauf erreicht, so dass er sehr trocken war (wir mögen lieber saftige Aufläufe) und die Würzung war dementsprechend auch ein wenig fad mit Ausnahme der Kruste. Vielleicht hilft ja die doppelte Menge an Soße? Ich fand es schade, da wir eigentlich Kartoffeln und Rote Bete lieben.
Werde es auf jeden Fall nochmal mit mehr Soße ausprobieren und vielleicht auch schon einen Teil Käse unter die Soße mischen.
Viele Grüße
Die Soße hat nicht den ganzen Auflauf erreicht, so dass er sehr trocken war (wir mögen lieber saftige Aufläufe) und die Würzung war dementsprechend auch ein wenig fad mit Ausnahme der Kruste. Vielleicht hilft ja die doppelte Menge an Soße? Ich fand es schade, da wir eigentlich Kartoffeln und Rote Bete lieben.
Werde es auf jeden Fall nochmal mit mehr Soße ausprobieren und vielleicht auch schon einen Teil Käse unter die Soße mischen.
Viele Grüße
Hallo,
das war sehr lecker. Ich habe anstelle von Curry die Gewürzmischung Ras El Hanout genommen. Das hat gut gepasst. Wir hatten es etwas mild, weil ich die Zwischenschichten nicht so sehr gewürzt habe.
LG vanzi7mon
das war sehr lecker. Ich habe anstelle von Curry die Gewürzmischung Ras El Hanout genommen. Das hat gut gepasst. Wir hatten es etwas mild, weil ich die Zwischenschichten nicht so sehr gewürzt habe.
LG vanzi7mon
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Safaro
01.02.2005 22:16 Uhr